Pizza je velmi oblíbená pochoutka, lahodná a snadno se připravuje. Ruské variace se samozřejmě liší od národního italského jídla, nicméně za pouhou hodinu můžete upéct otevřený koláč, který udělá čest jakékoli hostitelce.
Tato pizza je připravena lahodně a rychle - je docela možné mít čas vařit za hodinu. Nejprve vařte mleté maso. Nakrájejte cibuli na čtvrtiny a restujte na prudkém ohni do zlatova. Přidejte mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a přikryjte ji na mírném ohni. Když mrkev změkne, vložte mleté maso nebo kuře na stejnou pánev a pokračujte ve smažení na mírném ohni za stálého míchání vidličkou, ne déle než 5 minut. Na konci smažení musíte mleté maso osolit, jinak předčasně odšťaví a stane se suché a houževnaté.
Mleté maso nechte vychladnout a začněte připravovat těsto. V 0,5 litru kefíru rozpusťte čajovou lžičku sody bez horní části, stejné množství soli a lžíci cukru. Rozpusťte balíček margarínu ve vodní lázni a nalijte do kefíru. Postupně přidávejte prosévanou mouku a míchejte ji lžící. Těsto by mělo být velmi měkké a lepivé na ruce. Navlhčete si dlaně rostlinným olejem, položte těsto na zahřátý, naolejovaný plech a vyrovnejte.
Položte náplň ve vrstvách: ochlazené mleté maso nebo klobása nakrájenou na kostičky, cibule nakrájená na poloviny, plátky rajčat nebo rajčatová omáčka, strouhaný sýr. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů. Když je těsto lehce opečené, snižte teplotu na 100 stupňů a po 10 minutách - na 70 ° C a pečte do měkka.
