Neobvyklé kořeněné občerstvení z čerstvých rajčat osloví všechny členy rodiny. Lze jej použít jako doplněk ke všem přílohám i jako samostatný pokrm.
Ingredience na výrobu rajčat v korejském stylu:
- 2 kg čerstvých středně velkých rajčat;
- 4-5 paprik;
- 10-14 středních stroužků česneku;
- 1–2 lusky pálivé červené papriky;
- jakékoli greeny z čeho vybírat;
- 100 ml 6% stolního octa;
- 100 gramů krystalového cukru;
- 100 ml rafinovaného rostlinného oleje;
- 60-70 gramů soli.
Vaření korejských rychlých rajčat
- Rajčata by měla být zvolena ne příliš velká a dostatečně pevná, jinak by se mohla ukázat kaše.
- Rajčata dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na polovinu nebo na 4 kusy.
- Oba druhy pepře, stejně jako česnek, musí projít mlýnkem na maso nebo mixérem. Smíchejte nakrájenou zeleninu s jemně nasekanými bylinkami různých druhů.
- Do připravených sklenic položte předkrm ve vrstvách: nejprve plátky rajčat, pak směs jiné zeleniny a znovu rajčata.
- Nalijte dresink do každé plechovky. Chcete-li jej připravit, smíchejte ocet, cukr, rostlinný olej a sůl v samostatné misce.
- Sklenice pevně uzavřete víčky a přes noc je dejte dnem vzhůru do hololniku.
- Předkrm můžete nechat na jeden den, buleta je ještě chutnější.
- Po uplynutí stanoveného času mohou být plechovky uloženy ve své obvyklé poloze, hrdlem nahoru.
