Tento recept k nám přišel ze slunečného Španělska, kde se těstoviny používají jako hlavní složka mnoha jídel. Salát se připravuje velmi rychle a nevyžaduje velké výdaje. Složení obsahuje těstoviny, ale díky velkému obsahu zdravé zeleniny se jídlo ukáže jako lehké a chutné.
Je to nutné
- těstoviny - 300-400 gr.
- šunka - 250 gr.
- konzervovaná kukuřice - 100 gr.
- mrkev - 2-3 ks.
- paprika - 2 ks.
- vykostěné olivy - 28 ks.
- vejce - 1 ks.
- olivový olej - 250-300 ml
- ocet
- sůl
- rozmarýn - 100-250 gr.
- petržel - 100 gr.
Instrukce
Krok 1
Papriky umyjte, odstraňte semínka a vařte 15-18 minut v kastrolu s vroucí vodou. Odstraňte pepř a osušte na talíři. Pomocí nože oddělte papriky od kůry.
Krok 2
Hodit větvičku rozmarýnu do hrnce s vroucí vodou, poté vložit těstoviny, osolit a vařit po dobu 8-12 minut. Těstoviny sceďte do cedníku a osušte.
Krok 3
Rozbijte vejce do hluboké sklenice, přidejte trochu octa, olivového oleje, špetku soli a rozšlehejte mixérem. Přidejte dužinu pepře a dobře promíchejte lžící.
Krok 4
Nakrájejte šunku na kostičky, oloupejte a mrkev nastrúhejte na hrubo. Vložte vše do hluboké mísy spolu s konzervovanou kukuřicí a olivami. Přidejte těstoviny a promíchejte, vše přelijte domácí majonézou s dužinou pepře. Salát je hotový, dobrou chuť!
