Rybí koláče jsou nejen chutné, ale také zdravé. Zde je recept na přípravu rybích kotletů bez použití chleba.
Je to nutné
- • ½ kg pollock filé;
- • 1 lžíce kukuřičného škrobu;
- • 10 g bílého a černého sezamového semínka;
- • slunečnicový olej bez zápachu;
- • černý pepř a sůl;
- • strouhanka;
- • 1 cibulová hlava;
- • 50 g pšeničné mouky;
- • malý svazek zelené cibule.
Instrukce
Krok 1
Rybí filé musí být důkladně opláchnuto a poté vysušeno papírovými ručníky nebo ubrousky. Poté by měl být filet pollock rozřezán na ne příliš velké kousky pomocí ostrého nože.
Krok 2
Slupky by měly být z cibule odstraněny a důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou. Poté pomocí ostrého nože musíte nakrájet cibuli na malé kousky. Nasekaná cibule by měla být smíchána s rybí filé a výsledná směs by měla být pepř a sůl.
Krok 3
Zelenou cibuli důkladně umyjte, počkejte, až odtéká voda, a poté ji jemně nakrájejte. Poté musí být zelená cibule smíchána s pollockovými filety.
Krok 4
Poté přidejte požadované množství kukuřičného škrobu do rybího „mletého masa“a postupně do něj vmíchejte pšeničnou mouku. Všechno by mělo být dobře promícháno a poté by měly být vytvořeny kotlety. Měly by být malé a kulaté.
Krok 5
Potom musí být výsledné kotlety válcované v strouhance. Je však třeba mít na paměti, že sušenky by měly být nahoře a dole na kotletě.
Krok 6
Hoďte bílé a černé sezamové semínka do malého, širokého šálku. Ve výsledné směsi musíte rolovat pouze boky rybího koláče. Díky tomu získáte velmi krásné a chutné kotlety.
Krok 7
Nalijte trochu slunečnicového oleje do pánve a položte jej na horký sporák. Smažte kotlety z každé strany po dobu 2 minut, dokud nejsou zlatohnědé, poté oheň poklesne, pánev je pevně zakryta a kotlety se dusí, dokud nebudou měkké asi 7 minut.
Krok 8
Hotové kotlety lze podávat s absolutně jakoukoli přílohou. Jsou lahodné jak teplé, tak studené.
