Tenký banánový koláč je jemný a rychlý dezert, který jistě ocení celá rodina. Jeho základem je lahodné těsto a jemná banánová náplň s čokoládovými lupínky a hnědým cukrem.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- • 1 sklenici mouky;
- • 1 slepičí vejce;
- • 1 balení másla;
- • 160 g cukru;
- • ½ vaječného žloutku;
- • sůl.
- K plnění:
- • 4 střední banány;
- • 50 g másla;
- • Hnědý cukr;
- • čokoládové lupínky.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku do misky. Přidejte tam cukr, sůl a předem připravené studené máslo. Rukama všechny ingredience potřete máslem a moukou.
Krok 2
Poté do stejné strouhanky vsuňte jedno vejce a ½ části žloutku, vše rychle promíchejte. Vymíchejte hladké a pružné těsto, stočte ho do velké koule a po zabalení potravinovou fólií jej pošlete na půl hodiny do chladničky.
Krok 3
Po půl hodině vymažte pekáč (o průměru 24 cm) kouskem másla. Těsto vytáhněte z chladničky, rozviňte a podle potřeby rozdělte na 2 stejné části. Jednu část vyválejte, vložte do formy, vytvarujte boky a rozšlehejte vidličkou. A zabalte druhou část těsta znovu do fólie, pošlete ji do mrazničky a nechte ji tam pro další koláč. Všimněte si, že můžete použít celé těsto, ale pak bude koláč hustý.
Krok 4
Formu s těstovým základem zašlete do trouby, předehřáté na 200 stupňů, pečte do měkka. Mezitím oloupejte banány a nakrájejte (podélně) na talíře.
Krok 5
Vyjměte připravenou zkušební základnu z trouby. Polovinu másla (na náplň) nakrájejte na plátky a rovnoměrně rozdělte na těsto. Na máslo posypeme ½ dílu hnědého cukru a čokoládových lupínků. Poté rozložte banánové talíře.
Krok 6
Zbývající máslo nakrájejte na plátky a položte na banánovou náplň. Vše znovu přikryjte zbývajícím cukrem a hoblinami. Vytvořený banánový koláč vložte do trouby a pečte 20 minut. Poté vyjměte z trouby, nakrájejte, poté můžete sloužit.
