Docela zajímavý recept na výrobu kuřecí rolky doma. To je skvělá alternativa k vařené klobásě nebo šunce, rohlík je ideální pro sendviče.
Je to nutné
- • 1 kg kuřecího masa;
- • 30 g želatiny;
- • ½ čajové lžičky kardamonu, mletého pepře a sušené bazalky;
- • 200 ml pitné vody;
- • 2 stroužky česneku;
- • 50 g mrkve;
- • 100 g ořechů (ořechů).
Instrukce
Krok 1
Maso pro budoucí rohlík lze sbírat z jakékoli části kuřete, nejen z prsou. Hlavní věc je odstranit všechny malé kosti, filmy, tuk a kůži. Opláchněte kousky masa nakrájené na malé kousky.
Krok 2
Na pánvi zahřejte trochu oleje a přidejte nakrájené kuře. Kuře dusíme 10-12 minut na mírném ohni za míchání.
Krok 3
Poté přidejte koření podle seznamu receptů a sůl. Ve skutečnosti jsou zde vhodná jakákoli koření, vše záleží na tom, jakou chuť chcete z role. Míchejte obsah pánve a zavřete víko, následný proces dusení bude trvat asi 25 minut, nezapomeňte maso několikrát promíchat, aby bylo duseno rovnoměrně.
Krok 4
Mezitím ohřejte pitnou vodu (aby byla horká, ale ne vařící) a rozpustte v ní želatinu.
Krok 5
Oloupejte česnek a pomocí lisu nebo jemného struhadla z něj udělejte kaši. Mrkev umyjte a nakrájejte.
Krok 6
Oloupaná jádra vlašských ořechů je třeba rozemlít mixérem, ale ne na prášek.
Když je kuře hotové, přidejte do pánve mleté ořechy, česnekovou kaši, mrkev a nalijte rozpuštěnou želatinu, promíchejte všechny přísady a vyjměte ze sporáku (kuřecí maso by mělo mírně vychladnout).
Krok 7
Vezměte litrovou plastovou láhev, odřízněte krk, přeneste kuře do ní, nechte v chladničce přes noc (asi 12 hodin). Po uplynutí času opatrně rolku vyjměte a můžete ji jíst.
