Dýňové muffiny s medem a pomerančem jsou vynikajícím doplňkem čaje. Košíčky se připravují jednoduše, nikdo hned neuhodne, že v pečivu je dýně - v kombinaci s pomerančem, rozinkami a medem získává zcela novou sladkou chuť.
Je to nutné
- - 200 g dýně;
- - 150 g mouky;
- - 50 g másla;
- - 30 g rozinek;
- - kůra z 1 oranžové;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- - 1 vejce;
- - špetka soli a sody;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte dýni - potřebujeme pouze dužinu. Třete to na jemném struhadle. Opláchněte pomeranč, osušte ho papírovou utěrkou a kůru otřete jemným struhadlem.
Krok 2
Rozdělte bezsemenné rozinky, opláchněte, podlejte vroucí vodou a nechejte 10 minut máčet. Poté vypusťte vodu z rozinek a nechte ji trochu zaschnout.
Krok 3
Máslo udržujte při pokojové teplotě, aby změklo. Poté smíchejte s cukrem, vejcem, medem a solí. Tuto směs důkladně rozšlehejte.
Krok 4
Smíchejte mouku se špetkou jedlé sody, prosejte, přidejte na mouku nastrouhanou dýni, přidejte tam pomerančovou kůru, přidejte rozinky se směsí vaječného oleje. Míchejte, rovnoměrně rozložte všechny přísady a hněťte těsto na muffiny.
Krok 5
Připravte si plechovky na muffiny - můžete je namazat olejem nebo zakrýt speciálními vložkami. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte dýňové muffiny s medem a pomerančem asi 25 minut, zaměřte se na svou troubu - připravenost zkontrolujte párátkem.
Krok 6
Hotové muffiny přeneste na servírovací talíř, ozdobte dýňovými plátky a posypte práškovým cukrem. Ihned podávejte horké nebo počkejte, až vdolky vychladnou.
