Dort získal své zajímavé jméno pro svou mimořádnou vlastnost. Pro jeho přípravu se vyrábí těsto a nic jiného než to, a při pečení je dort rozdělen do několika vrstev: rudý sušenka, jemný krém, vynikající suflé s vanilkovou vůní.
Je to nutné
- 100 gramů pšeničné mouky
- 4 vejce,
- 0,5 litru mléka
- 150 gramů cukru
- 125 gramů másla,
- vanilkový cukr nebo vanilin,
- 1 lžíce vody
Instrukce
Krok 1
Olej dejte na teplé místo, dokud nezměkne, volitelně ho můžete rozpustit a ochladit.
Krok 2
Opatrně oddělte žloutky od bílků. Ochlaďte bílkoviny v chladničce.
Krok 3
Žloutky dobře rozšleháme s cukrem, vanilkou a vodou. V procesu šlehání přidejte rozpuštěné máslo, vše rozšlehejte.
Krok 4
Postupně opatrně a za pomalého míchání přidávejte předem prosátou mouku a ve dvou fázích nalijte mléko.
Krok 5
Bíle dobře rozšlehejte, přidejte do těsta, opatrně promíchejte špachtlí shora dolů. Těsto bude tekuté.
Krok 6
Formu vymastíme olejem, nalijeme do ní těsto. Místo pro pečení v troubě předehřáté na 175 stupňů. Doba pečení je jeden a půl hodiny. Po upečení ochlaďte v troubě. Chill po dobu 30 minut v chladničce. Nakrájejte na porce a posypte práškovým cukrem.
