Snadná příprava pečiva. Tyto brusinkové kroužky lze připravit během půstu, kdy je povolen rostlinný olej. Vhodný pro klidné pití čaje s rodinou.
Je to nutné
- - 2, 5 sklenic mouky;
- - 0,75 šálků hnědého cukru;
- - 0,25 šálků rostlinného oleje;
- - 1, 5 šálků brusinek;
- - 200 ml vody;
- - 11 g suchých droždí;
- - půl citronu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce lískových ořechů;
- - 1 čajová lžička práškového cukru, vanilkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku, hnědý a vanilkový cukr, suché droždí do misky, promíchejte. Nalijte vodu a rostlinný olej, hněteme těsto a necháme půl hodiny kynout.
Krok 2
Vytvořte náplň: nakrájejte citron na kousky spolu s kůrou, odstraňte z něj semínka. Vložte citron a opláchnuté brusinky do mísy mixéru a promíchejte do hladka. Přeneste do hrnce, přidejte 1 lžíci cukru, za občasného míchání vařte do středního ohně, dokud nezhustne.
Krok 3
Těsto rozdělíme na dvě části, vyválíme ve tvaru obdélníku 20x30 cm, náplň rozložíme po povrchu a ustoupíme od okraje 1-1,5 cm. Plnící vrstvu nevytvářejte silnou, jinak vytéká. Můžete posypeme nasekanými lískovými ořechy.
Krok 4
Nyní mentálně rozdělte obdélník těsta na tři části. Ohněte horní část do středu, zakryjte spodní částí, také do středu. Bude to vypadat jako váleček, přitlačte okraje těsta, lehce zatlačte válečkem. Rolku nakrájejte na proužky široké 3 cm. Každý proužek dvakrát otočte - držte jej za jeden okraj, za druhý - krouťte. Nyní spojte dva konce a sevřete - dostanete prsteny.
Krok 5
Plech zakryjte papírem na pečení, lehce potřete rostlinným olejem, položte na něj kroužky. Pečte v troubě při 180 stupních po dobu 30 minut. Mírně vychlazené brusinkové kroužky posypeme práškovým cukrem.
