Soufflé z horké čokolády vás potěší svou neobvykle jemnou a neuvěřitelně lehkou chutí. Překvapte svou rodinu a uvařte tento lahodný dezert.
Je to nutné
- - vaječný bílek - 6 ks.;
- - tmavá čokoláda - 140 g;
- - cukr - 0,35 šálků;
- - vaječný žloutek - 3 ks.;
- - šlehačka - podle chuti;
- - sůl - špetka.
Instrukce
Krok 1
Po vyjmutí tmavé čokolády z obalu ji vložte do vhodné nádoby v rozbité formě a poté ji vložte do hrnce s vroucí vodou tak, aby se rozpustila. Pokud nechcete čokoládu tímto způsobem roztavit, použijte mikrovlnku. Po tomto postupu spojte výslednou hmotu se žloutky. Smíchejte vše tak, aby se směs stala homogenní.
Krok 2
Pomocí čistého, hlubokého šálku do něj vložte bílky. Přidejte k nim sůl a poté je poražte. Tento postup by měl být proveden, dokud se směs nezmění na stabilní bílou pěnu. Poté, co se to stalo, tam postupně přidávejte krystalový cukr, aniž byste přestali bít hmotu.
Krok 3
Postupně smíchejte výslednou směs bílkovin s cukrem s žloutkově čokoládovou hmotou. Vše správně promíchejte.
Krok 4
Připravte si formy, ve kterých budete péct budoucí čokoládové suflé. Za tímto účelem je důkladně namažte máslem a posypte malým množstvím krystalového cukru.
Krok 5
Výslednou čokoládovou hmotu rozetřete na připravená jídla. Poté palcem opatrně posuňte přes okraj pekáče. Díky této akci se dezert během vaření zvedne.
Krok 6
Po odeslání misky do trouby, jejíž teplota je 190 stupňů, ji vařte 25 minut. Hotovou pochoutku okamžitě podávejte. Soufflé z horké čokolády je připraveno!
