Khaliat al Nahl - přeloženo z arabštiny jako včelí úl. Je velmi snadné najít správné výrobky pro tento pokrm. A nevyžaduje to moc. Žemle jsou velmi chutné a uspokojivé.
Je to nutné
- - 330 g krystalového cukru
- - 350 ml vody
- - 180 ml mléka
- - 280 g mouky
- - 2.5 čl. l. rostlinný olej
- - 1 polévková lžíce. l. jogurt nebo kefír
- - sůl
- - 1 lžička prášek na pečení
- - 1 lžička droždí
- - 1 vejce
- - 250 g tvarohu
- - sezam
Instrukce
Krok 1
Nejprve začněte připravovat těsto, zahřejte mléko. Nalijte mléko do misky. Přidejte rostlinný olej, mouku, jogurt nebo kefír, sůl, krystalový cukr, droždí a prášek do pečiva. A dejte na chladné místo na 20-30 minut.
Krok 2
Začněte vyrábět sirup. Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Za stálého míchání přidávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté, co sirup vaří, nemusíte do něj zasahovat, aby se netvořily krystaly. Sirup necháme vařit 10-12 minut.
Krok 3
Vyjměte těsto a vytvořte z něj „klobásu“a nakrájejte na 24–25 stejných kusů.
Krok 4
Do těsta naplňte díru. Umístěte tvarohovou náplň. A udělejte knedlík.
Krok 5
Sevřete okraj směrem ke středu a vytvořte kouli. Překlopte a vložte do vymastené pánve. Odložte housky na teplé místo, asi 20–25 minut.
Krok 6
Žemle potřete rozšlehaným vejcem a posypte sezamovými semínky. A vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Krok 7
Vyjměte khaliat al nahl a nalijte na cukrový sirup, vložte je do trouby na dalších 5 minut, poté zakryjte buchty ručníkem a nechejte je půl hodiny stát.