Nyní je pro mnoho lidí těžké si představit ráno bez aromatické kávy. Někdo používá k jeho přípravě přírodní smažená zrna, filigránská je vaří v Turci a někdo, kdo opravdu nemyslí na chuť nápoje, pije instantní verzi. Je ale nějaká instantní káva a priori méně kvalitní?
Existují dvě odrůdy kávovníků: robusta a arabica. K výrobě instantní kávy se uchylují k použití Robusty (zrna této odrůdy mají na rozdíl od Arabiky zaoblenější tvar). Tento druh kávy nesvítí vůní, ale kofeinu v těchto zrnkách je dvakrát nebo dokonce čtyřikrát více.
Existují zpravidla tři druhy instantní kávy:
• Prášek.
• Sušení mrazem.
• Granulární.
Pokud stále hledáte aromatičtější způsob, jak začít svůj den, je lepší koupit si lyofilizovanou kávu. Takový produkt se vyrábí zmrazením kávových zrn, díky čemuž má nápoj vyrobený ze sublimátu koláč a bohatou vůni.
Vždy dávejte pozor na balení instantní kávy. Granulovaný produkt je třeba zakoupit ve skleněných nádobách, abyste se mohli podrobněji podívat na jeho obsah. Pokud je mezi granulemi velké množství prášku, měli byste se zdržet nákupu takové kávy.
Dávejte pozor na značku kávy. Nebuďte lakomí a vyberte si dražší variantu, všechny ostatní věci jsou stejné. A pamatujte, že dobrá instantní káva nevydrží déle než 18 měsíců.
