Kakaový prášek je při domácí vaření nepostradatelný. Může být použit k přípravě lahodného teplého nebo studeného nápoje ve vodě nebo mléku, čokoládovém krému, želé nebo pěně. Kakao se používá k pečení sušenek nebo sypání hotových výrobků. Vyberte si vysoce kvalitní produkt bez cizích přísad - dodá vašim pokrmům bohatou, hořkou chuť a příjemnou vůni.
Je to nutné
- Horké kakao v mléce:
- - 500 ml mléka;
- - 3 lžíce. lžíce kakaového prášku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.
- Domácí lanýže:
- - 225 g tmavé čokolády;
- - 25 g másla;
- - 1 polévková lžíce. lžíce silného krému;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rumu;
- - 2 žloutky;
- - 50 g mletých mandlí;
- - kakaový prášek na kropení.
- Čokoládový citronový košíček:
- - 150 g másla;
- - 3 vejce;
- - 1, 5 sklenice zakysané smetany;
- - 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce;
- - 1 citron;
- - špetka vanilinu;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 3,5 sklenice mouky;
- - 2 sklenice cukru.
Instrukce
Krok 1
Horké kakao s mlékem
Tento oblíbený nápoj je ideální pro chladné období. Do nápoje můžete přidat mletou skořici, koňak, muškátový oříšek. Hotové kakao ozdobte víčkem šlehačky nebo do něj přidejte malé marshmallows. Ze zadaného počtu produktů získáte 2 porce nápoje
Krok 2
Nalijte cukr do malé pánve, přidejte kakaový prášek. Nalijte trochu horkého mléka a směs důkladně promíchejte, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Cukr by měl být úplně rozpuštěn. Nalijte zbývající mléko a za míchání přiveďte směs k varu. Odstraňte kakao z tepla a nalijte do hrnků.
Krok 3
Domácí lanýže
Kakao lze použít k posypání dortů a dortů a k rolování domácích čokolád. Hotové výrobky jsou velmi hladké a krásné. Vyzkoušejte lanýže - mají jasnou chuť a jemnou tající konzistenci.
Krok 4
Nerušenou tmavou čokoládu rozbijte na kousky a vložte do misky na kastrolu s vroucí vodou. Rozpustíme čokoládu, přidáme žloutky, máslo, smetanu, mleté mandle, rum. Vše dobře promíchejte. Nechte směs vychladnout, bude to trvat asi půl hodiny. Čokoládu stočte do kuliček a stočte je do kakaového prášku, aby na povrchu cukrovinek nebyly žádné mezery. Hotové lanýže vložte do papírových rozet a až do podávání uchovávejte v chladničce.
Krok 5
Čokoládový citronový muffin
Zkuste vyrobit krásný mozaikový dort ze dvou odstínů těsta - zlaté a bohaté čokolády. Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle. Měkčené máslo a cukr rozmačkejte a postupně přidávejte vejce. Poté do směsi vložte zakysanou smetanu, sódu, hasenou citronovou šťávou. Přidejte prosetou mouku a promíchejte na měkké těsto. Jednu polovinu promíchejte s citronovou kůrou a do druhé přidejte vanilin a kakaový prášek.
Krok 6
Tortovou formu vyložíme naolejovaným papírem na pečení a moukou. S polévkovou lžící střídavě sbírejte světlé a tmavé těsto a dávejte ho ve formě šachovnicového vzoru. Po vyložení jedné řady začněte druhou, položte světlé těsto na tmavé a naopak. Po vyplnění formuláře vyhladíme povrch dortu nožem. Vložte produkt do trouby předehřáté na 170 ° C a koláč pečte do měkka. Chladnička na pánvi, pak umístěna na servírovací misku a posypaná práškovým cukrem. Podávejte muffin nakrájený na kousky pro hezčí vzhled.
