Voňavý pomerančovo-brusinkový chléb s mírnou kyselostí je odsouzen k úspěchu. Hodí se dobře k mléku, kávě nebo šálku aromatického silného čaje. Blush pečivo se stane hodnou ozdobou slavnostního stolu na Vánoce nebo na Nový rok.
Je to nutné
- U chleba:
- - 1 ½ šálku mouky;
- - ½ lžičky soli;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - 1 šálek cukru;
- - slupka z 1 pomeranče;
- - ¾ sklenice zakysané smetany;
- - ½ sklenice rostlinného oleje;
- - 2 vejce;
- - špetka vanilky;
- - 1 šálek čerstvých nebo rozmrazených brusinek.
- Pro glazuru:
- - 1 sklenice práškového cukru;
- - 2 čajové lžičky pomerančového džusu;
- - 1 čajovou lžičku nakrájené pomerančové kůry.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Zapekací misku přikryjte voskovým papírem. Aby papír lépe přilnul k formě, může být namazán malým množstvím rostlinného oleje. Pomelí kůru rozemlejte v kuchyňském robotu.
Krok 2
Ve velké nádobě smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva. V malé nádobě smíchejte cukr, pomerančovou kůru a hmotu promíchejte rukama, dokud se neuvolní éterické oleje, čímž získáte příjemné citrusové aroma. Spojíme obsah obou nádob, promícháme, odložíme.
Krok 3
Ve středně velké nádobě smíchejte zakysanou smetanu, rostlinný olej, pomerančový džus, vanilku.
Krok 4
Smíchejte a promíchejte všechny přísady do vlhka. Nalijte těsto do připravené formy. Pečeme chléb po dobu 70-75 minut do zlatova. Zkontrolujeme připravenost párátkem.
Krok 5
Pečivo vyjmeme z trouby a dáme na sporák, aby se trochu ochladilo. To bude trvat 7-10 minut. Zatímco se chléb ochladí, připravte si polevu. Za tímto účelem smíchejte práškový cukr, pomerančový džus a kůru v mixéru. Měli byste dostat homogenní hmotu. Nalijte výslednou tekutinu na chléb. Glazura ztuhne za 10-20 minut. Přesný čas závisí na teplotě místnosti. Poté nakrájíme chléb na porce a podáváme.
