Blíží se dlouho očekávané horké dny, během nichž se každý bude chtít osvěžit zmrzlinou nebo ovocným ledem. Zveme vás k přípravě ledu s chutí Mojito koktejlu a servírování originálním způsobem v limetkách.
Je to nutné
- - 4 limety;
- - 230 ml vody;
- - 100 ml limetové šťávy;
- - 90 g hnědého cukru;
- - 50 g každé máty, lehký rum;
- - kůra ze dvou limetek;
- - 1 vaječný bílek.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte čerstvou mátou a limetky dobře. Mátu rozemlejte do hladka pomocí mixéru.
Krok 2
Smíchejte cukr s limetkovou kůrou, vodu. Uvařte sirup, přidejte do něj nasekanou mátu a limetkovou šťávu (100 ml), nechte vařit třicet minut.
Krok 3
Přidejte rum, můžete přidat cukr, i když je nejlepší nedopustit, aby byl tento nanuk příliš sladký.
Krok 4
Beat protein až do silné pěny, smíchejte s mátovo-limetkovým sirupem, vložte do mrazničky na tři hodiny, míchejte každou půl hodinu. Nebojte se, že protein bude nejprve na povrchu, poté se změní na načechranou homogenní hmotu.
Krok 5
Odřízněte horní část ze čtyř limetek, jemně lžící vyřízněte dužinu lžící. Dno trochu ořízněte, aby koše pevně stály, naplňte je kostkami ledu. Uchovávejte v chladničce, dezert vyjměte těsně před použitím.
