Koláč ve tvaru ryby je velmi uspokojivý a chutný. Jemná chuť těsta vůbec neodvádí pozornost od lahodné náplně a ruka jen sáhne po dalším kousku.
Je to nutné
- - 300 g žampionů;
- - 300 g ryb (filé);
- - 700 g hotového listového těsta;
- - 2 ks cibule;
- - 1 vejce (na kartáčování);
Instrukce
Krok 1
Smažte houby a cibuli, syrové ryby trochu osolte a vše odložte stranou.
Krok 2
Rozdělte listové těsto na dvě části. Poté, co jste vyválili jednu část těsta, vyřízněte tvar ryby a dejte na plech, předem namazaný rostlinným olejem.
Z těsta lze krájet ryby jakékoli velikosti a tvaru: jednu velkou rybu nebo dvě malé.
Nakrájejte proužky těsta, které zbyly z krájení ryb, na úzké proužky a po obvodu ryby je slepte vajíčkem. Lepené proužky nahoře vymažte vejcem.
Krok 3
Vložte náplň: na těsto - rybí filé a nahoře - smažené houby a cibuli.
Rolovat druhou část těsta do vrstvy, sklenicí vyříznout šupiny a postavy ve tvaru připomínajícím hlavu a ocas ryby.
Krok 4
Sestavte rybu: kousky těsta položte na místo hlavy a ocasu, pak váhy vyložte překrývajícími se kruhy a namažte rozšlehaným vejcem tak, aby se váhy slepily.
Celý koláč namažte nahoře vejcem, pečte v troubě 30-40 minut při teplotě 220 ° C.
