Možná se mnozí z vás ocitli v následující nepříjemné situaci: najednou přišli přátelé a není s nimi co zacházet. A nejde o to, že přátelé přišli bez pozvání (i když mnozí z nás milují hosty), ale že je nemám čím nakrmit.
Unikátní italské jídlo se v Rusku objevilo před více než dvaceti lety. A pak získala láska a popularita mezi ruskými občany. Kavárny, pizzerie a bary začaly postupně narůstat, o něco později se objevily doručovací služby, připravené vám kdykoli dát pizzu za malou odměnu, ať už ve dne nebo v noci. Vraťme se však zpět k našim hostům.
Pokud tedy hosté přišli nezvaní, zařídíme jim na objednávku pizzu. A co když hosté na jejich návštěvu upozornili? Potom je pohostíme vlastní pizzou! Vybrali jsme uzavřený recept na pizzu s názvem Calzone. K jeho přípravě potřebujeme následující přísady:
- Pšeničná mouka - 2 dvě stě gramových sklenic
- Teplé mléko - tři sklenice stejného objemu
- Droždí (nejlépe suché) - jedna polévková lžíce
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - tři lžíce
To jsou přísady nezbytné pro těsto, pro plnění si vyberte to, co se vám nejvíc líbí: šunka, klobása, mleté maso, kuřecí maso, ryby, krevety … A samozřejmě nezapomeňte na zeleninu a sýr. Pojďme přímo k vaření. Vezměte hlubokou misku, nalijte do ní teplé mléko, přidejte droždí, cukr, promíchejte a nechte vařit. Po pěti až sedmi minutách přidejte mouku a olivový olej. Hněteme těsto, přikryjeme ho papírovým ručníkem a necháme ho na tmavém a teplém místě po dobu čtyřiceti pěti minut. Po chvíli vyjměte těsto z nádoby, rozdělte ho na dvě poloviny a každou z nich rozvalte na ploché koláče.
Na první koláč dejte náplň, naplňte ji rajčatovým protlakem (můžete si vyrobit vlastní, můžete z obchodu), na vrch posypte nasekanými bylinkami a opatrně přikryjte druhým dortem. Okraje oslepte dvěma prsty, přebytečné těsto odřízněte. Položte pizzu na předem vymastený plech a pečte patnáct až dvacet minut (teplota dvě stě stupňů). Mírně chlazená (ne horká) pizza se podává ke stolu v tandemu se suchým vínem nebo čerstvě vymačkaným džusem.
