Čaj Pu-erh je výjimečný svou chutí i vlastnostmi. V Číně je oprávněně nazýván „lékem na sto nemocí“. Při správném použití má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, na nervový systém, jemně tonizuje, podporuje eliminaci toxinů. Černý čaj pu-erh je jediný čaj, který lze pít na lačný žaludek.
Zelený Puerh v Číně se objevil ne tak dávno, má vlastnosti podobné zelenému čaji. Pít takový čaj puerh na prázdný žaludek se nedoporučuje kvůli možným dráždivým účinkům na sliznici.
Černý pu-erh, který pronikl na domácí trhy s čajem před několika lety, stále vyvolává nejkontroverznější nálady ve vztahu k jeho chuti. Jeho sametová konzistence a zemitá chuť s tóny ořechu nebo sušených švestek se buď okamžitě zamilují, nebo pu-erh zůstane na chvíli nerozpoznaný.
A přesto, jak správně pít pu-erh as čím? Tento jedinečný nápoj se doporučuje konzumovat ráno, nejlépe ráno před začátkem pracovního dne. Stane se hodnou alternativou ke kávě. První čajové lístky musí být vyčerpány, následující musí být na krátkou dobu uvařeny a vypity v malých miskách. Typicky dobré odrůdy pu-erh „vydrží“asi deset vaření.
Silně vařený pu-erh není příliš dobrý na konzumaci. Zaprvé ztrácí své jedinečné příchutě a pachuti a zadruhé má nepříznivé účinky, jako je průjem, zvýšená srdeční frekvence, neklid a nespavost.
Nedoporučuje se dávat cukr do pu-erhu, aby neztratil chuť. Ale jeho chuť je dokonale zdůrazněna jakýmkoli sušeným ovocem, ořechy, zejména lískovými ořechy, mandlemi, stejně jako tmavou nebo hořkou čokoládou. Můžete také přidat mléko. Díky tomu se do infuze dostanou vitamíny A a E rozpustné v tucích.
Puer, stejně jako jakýkoli jiný čínský čaj, si můžete vychutnávat v klidné, klidné atmosféře s příjemnou společností, s poklidnou konverzací - nebo osamoceně a každým douškem objevovat nové aspekty své chuti.
