Německá kuchyně se liší region od regionu - každý má své vlastní speciální jídlo a pití. Hlavními potravinami konzumovanými v této zemi jsou však vepřové maso, klobásy, brambory a dušená zelenina. Němci ale nejí vejce příliš často. Ačkoli v německé kuchyni existuje spousta jídel s tímto produktem.
Metody přípravy vajec běžné v Německu
Němci obvykle jedí vejce na měkko, pečená v troubě jako omeleta nebo smažená na pánvi. V druhém případě se k nim často přidává několik plátků šunky, párků, rajčat, hub a různých zelených. Při výrobě vajec se používá malé koření, nejčastěji pouze sůl a pepř.
Tradiční německé jídlo je omeleta s uzeným sledě. K jeho přípravě se kusy rybího filé libovolné velikosti položí naolejovanou žáruvzdornou formou, tenké plátky rajčat se položí na vrch a posypou bylinkami. Pak se tyto ingredience nalijí rozšlehaným vejcem a pečou v troubě do měkka.
Omeleta s bramborami, která se také vaří v troubě, je také populární mezi německými obyvateli. Pro jeho přípravu jsou oloupané brambory jemně nakrájené, smažené na másle, rozložené v pekáčku, posypané pepřem a solí, nalité vejci. Poté je miska vložena do horké trouby a pečena 10 minut.
Plněná vejce se někdy v Německu podávají jako svačinka k pivu. K přípravě náplně se používá vařený žloutek rozdrcený majonézou a různými přísadami: nakládané okurky, uzená šunka nebo losos, ančovičky, sledě, mléko, bylinky nebo máslo.
Plněná vejce se před podáváním obvykle chladí, ale někdy se také smaží na pánvi. K tomu jsou předem namočené v syrovém rozšlehaném vejci, poté válcovány ve sýru a strouhance. Výsledkem je vydatné, vysoce kalorické, ale lahodné jídlo, které se dobře hodí k pivu.
Marinovaná natvrdo vejce se také podávají jako předkrm. Ta se obvykle připravuje z vody, malého množství vinného octa, bylin a cibule. Oloupaná vařená vejce se nalijí marinádou, poté se zakryjí hustým hadříkem a nechají se jeden den v chladničce, aby byla dobře nasycená.
Německá kuchyně s vejci
V tradiční německé kuchyni je také mnoho vaječných pokrmů. Například v Německu si můžete pochutnat na salátu z vařených vajec, cibule a bylin. A je oblečený s majonézou, kefírem, solí a omáčkou z červeného pepře. Mimochodem, takové jídlo lze ochutnat nejen v místních kavárnách, ale také při návštěvě obyčejných Němců.
Populární mezi obyvateli této země a takové jídlo jako "Vejce v hnízdě". Chcete-li jej připravit, připravte si špenát nebo brambory. Rozetřete jej do vymastené ohnivzdorné formy po okrajích a uprostřed rozbijte vejce. Taková mísa je posypána různými kořeními a pečena v troubě, dokud vejce trochu neztuhnou. Vždy se podává s čerstvým chlebem.
