Zeleninový guláš je podpisové podzimní jídlo. Je snadné jej připravit se zeleninou, která je vždy po ruce. Tento lahodný a výživný guláš neobsahuje konzervační látky ani jiné škodlivé látky, protože je vyroben ze všeho, co ve vaší zahradě vyrostlo.
Je to nutné
2 brambory, 1 cuketa, 3 papriky, 3-4 rajčata, 1-2 střední mrkve (volitelně), 2 cibule, 2 stroužky česneku, banda kopru a petrželky, 2 lžíce. lžíce zakysané smetany, rostlinného oleje, bobkového listu, pepře, soli, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vaření v litinové pánvi. Navlhčete dno a stěny rostlinným olejem. Potom nakrájíme zeleninu a cibuli, dáme je do hrnce a zapálíme. Nepřidáváme vodu! Vařte na mírném ohni s pevně uzavřeným víkem.
Krok 2
Asi po deseti minutách přidáme zakysanou smetanu a vše důkladně promícháme. Potom znovu zavřete víko a dusíme dalších dvacet až třicet minut na nejmenším ohni, dokud není zelenina v konečné fázi připravenosti. Zde můžete přidat vodu, ale ne příliš.
Krok 3
Poté přidejte nadrobno nasekané bylinky, sůl, lavrushku, koření. Čekáme, až bude zelenina připravená. Vypněte oheň a přidejte česnek. Miska je připravena! Dobrou chuť!
