Na vrcholu léta, když je horké slunce, chcete ochutnat chladné jídlo. Svěží vůně okurky v letních pokrmech bude skutečnou záchranou před horkem.
Je to nutné
- Okurkový salát s klíčky ředkvičky:
- - okurka 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - klíčky ředkvičky 50 g;
- - zelené cibule;
- - majonéza 2 lžíce;
- - olivový olej 1 lžíce;
- - sezamová semínka 1 polévková lžíce;
- - sůl.
- Studená okurková polévka s jogurtem:
- - okurka 3 ks.;
- - přírodní jogurt 6 lžící;
- - česnek 1 zub;
- - majonéza 2 lžíce;
- - pšeničný chléb 3 plátky;
- - petržel, kopr, máta;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Okurkový salát s klíčky ředkvičky
Okurku a mrkev umyjte, oloupejte a nakrájejte kráječem nebo nožem na tenké podélné plátky. Umyjte zelenou cibuli a jemně ji nakrájejte. Na základ položte na talíř majonézu, na vrch dejte plátky okurky a mrkve, stočte je do závitků a do zeleniny přidejte klíčky ředkvičky. Posypte salát zelenou cibulkou a sezamovými semínky, osolte a podávejte. Podle potřeby posypeme citronovou šťávou.
Krok 2
Studená okurková polévka s jogurtem
Okurky umyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Oloupejte česnek, bylinky umyjte pod tekoucí vodou a osušte. Vložte kousky okurky, česnek, kopr, petržel a neslazený jogurt do mixéru, přidejte sůl a šlehejte do hladka.
Krok 3
Plátky chleba lehce osušte na pánvi a trochu je potřete majonézou. Polévku přeneste na porcované talíře, ozdobte větvičkami máty a podávejte s krutony. Pro osvěžující účinek před podáním polévku ochlaďte.
