Existuje spousta jídel vyrobených z krabích tyčinek, dokonce jsou tu i pečené krabí tyčinky. Ze všech odrůd je docela těžké vybrat jednoduchý a chutný recept. Vejce plněná krabími tyčinkami vypadají na stole velmi originálně a recept je jednoduchý.
Je to nutné
- - 10 kusů. kuřecí vejce;
- - 10 kusů. Krabí tyčinky;
- - 100 g zakysané smetany;
- - 50 g čerstvé koprové zeleniny;
- - 1 cibule cibule;
- - 20 g másla;
- - 150 g čerstvých žampionů;
- - 2 g červené mleté papriky;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vejce ve studené tekoucí vodě. Pokud jsou vejce prasklá, ihned je odstraňte. Jsou zapotřebí celá čistá vejce přibližně stejné velikosti. Nalijte studenou vodu do velkého širokého kastrolu, přidejte lžíci soli a promíchejte. Když je sůl dobře rozpuštěna, přidejte kuřecí vejce do vody. Dejte na sporák, po vroucí vodě, načasovaný deset minut a vyjměte hrnec ze sporáku. Vyjměte vejce z vody a nechte je úplně vychladnout.
Krok 2
Jemně oloupejte studená vejce, snažte se, aby na vaječné bíle nezůstal film. Oloupaná vejce nakrájejte ostrým nožem podélně na polovinu. Vyjměte žloutek. Uspořádejte vejce do člunů na talíř.
Krok 3
Cibuli umyjte, osušte, oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Čerstvé houby umyjte, osušte a nakrájejte na velmi malé kostky. Můžete použít mixér. Na předehřáté pánvi rozpusťte máslo a smažte na něm cibuli. Cibule by měla dozlatova. Přidejte k tomu nasekané houby a za občasného míchání vše osmahněte po dobu deseti minut.
Krok 4
Krabí tyčinky dobře rozmrazte, oloupejte a nakrájejte na jemno. Přidejte do pánve s cibulí a houbami. Vařte dalších pět minut. Vyjměte a ochlaďte. V malé misce vidličkou roztlačte žloutky. Zeleninu umyjte a osušte. Smíchejte směs z pánve, zakysané smetany a žloutků, přidejte trochu soli a červenou papriku. Natřete náplň přes čluny a ozdobte čerstvým koprem.
