Brambrak je české národní jídlo. Bramborové placky jsou velmi podobné našim palačinkám, ale mají své vlastní zvláštnosti při vaření. Berou se jako hlavní jídlo, příloha k masu nebo svačina k pivu.
Je to nutné
- - brambory 500 g;
- - cibule 2 ks;
- - uzená prsa 150 g;
- - světlé pivo 100 ml;
- - mouka 100 g;
- - rostlinný olej;
- - majoránka, kmín;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, vařte je ve slupce, nechte je vychladnout, oloupejte. Oloupejte cibuli. Brambory a cibuli nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 2
Nakrájejte kuřecí prsa na malé kostky, přidejte k nastrouhaným bramborům. Přidejte vejce, majoránku, kmín, sůl a pepř do stejné směsi, zalijte pivem a vše promíchejte.
Krok 3
Do výsledné hmoty nalijte mouku, vše znovu důkladně promíchejte a na pánvi s ohřátým rostlinným olejem osmažte palačinky z obou stran do zlatova.
Krok 4
Podávejte horké, podle chuti ozdobte zeleninou a bylinkami.
