Marmelády jsou velmi chutné, jemné a aromatické jídlo. Je docela snadné je vyrobit. To je to, co navrhuji.
Je to nutné
- - 3 sklenice mouky;
- - 4 lžíce krystalového cukru;
- - 16 gramů suchých droždí;
- - půl lžičky soli;
- - 3 vejce;
- - pytel vanilinu;
- - 2/3 sklenice vody;
- - máslo;
- - 100 gramů džemu;
- - rozbité vejce pro mazání;
- - pytel práškového cukru na poprášení.
Instrukce
Krok 1
K výrobě housek se připravuje bezoparné těsto. Teplá voda se nalije do hluboké nádoby, přidá se sůl, cukr, nalije se mouka a droždí, rozbijí se tam vejce a vše se řádně promíchá. Míchané těsto se umístí na chladné místo po dobu 3 hodin. Doporučuje se to drobit každou hodinu a půl.
Krok 2
Hotové těsto se rozválí na pásy přibližné tloušťky až do 1 centimetru. Hněteme máslo a mastnotu 2/3 povrchu. Nemazaná část těsta je zabalena na vrch, na něj je připevněn namazaný konec a pokračuje v převalování podél, potom napříč a postupně přidává mouku.
Krok 3
Válcované těsto se nechá vychladnout po dobu 10-15 minut, poté se provede konečné válcování na požadovanou tloušťku - 0,7 centimetru. Ostrým nožem odřízněte proužky asi 10 centimetrů. Uvařený džem se natře na polovinu proužku, přikryje se druhou polovinou a nakrájí se, čímž se vytvoří vějíř. Takto získaný produkt se rozdělí na malé housky o hmotnosti 80 gramů.
Krok 4
Housky jsou položeny na naolejované plechy na pečení. Nechte asi půl hodiny ležet, poté obložte rozšlehaným vejcem a pošlete k pečení. Vychlazené pečené buchty posypeme práškovým cukrem.
