Tvaroh je dobrý pro zdraví a krásu - to je skutečnost. Ale ne každý má rád tento čerstvý mléčný výrobek. Čokoládové glazované tvarohové svačiny jsou další věc! Milují je téměř všichni, dospělí i děti. Do obchodu s tvarohem lze přidat látky zvyšující chuť a barviva, ale doma si můžete tuto pochoutku vyrobit naprosto přirozenou a stejně chutnou!
Je to nutné
- Pro 6 tvarohů:
- - tvaroh bez tuku - 250 g
- - cukr - 2-3 polévkové lžíce (podle chuti; lze použít náhražky cukru)
- - vanilin - 1 sáček
- - tmavá čokoláda - 1 tyčinka
- - silikonové formy, silikonový kartáč
Instrukce
Krok 1
Nejprve dáme čokoládu rozpustit. Rozbijeme dlaždice, vložíme je do žáruvzdorné misky a vložíme do vodní lázně. Za občasného míchání rozpusťte čokoládu na tekutou konzistenci.
Krok 2
Zatímco se čokoláda taví, uděláme tvarohovou náplň. Do misky mixéru nalijte tvaroh, cukr, vanilin nebo jakékoli jiné výplně podle vašeho výběru. Zapneme mixér. Beat po dlouhou dobu, konzistence a chuť náplně budoucího sýra závisí na tom. Hmota by měla být velmi jemná, homogenní, bez jediné hrudky. Během šlehání někdy mixér vypněte a sbírejte náplň ze stěn do středu, aby bylo vše rovnoměrně šleháno. Tvaroh by měl být velmi silný a hladký.
Krok 3
Plnku na chvíli odložíme. Vezmeme silikonové formy, štětec, rozpuštěnou čokoládu a opatrně nimi pokryjeme dno a stěny forem. Formy vložíme do mrazničky na 3-4 minuty, aby tuhla čokoláda.
Krok 4
Naplňte formy na mraženou čokoládu náplní až na samý vrchol a opatrně lžící vyrovnejte tvaroh tak, aby na něm nebyly vzduchové bubliny. Vložte vyplněné formuláře zpět na několik minut do mrazničky.
Krok 5
Tenká vrstva čokolády se velmi rychle roztaví, proto vám doporučuji vyjmout ji z mrazničky a naplnit ji tvarohovou hmotou po jedné formě, aby se tvaroh nemísil s čokoládou.
Krok 6
Podle mého názoru je nejobtížnější fází pokrytí tvarohové náplně vrchní vrstvou čokolády. Formu vložíme do mrazničky, aby horní část náplně trochu ztuhla a nezmísila se s polevou. Jemně, aniž byste tlačili na tvaroh, naneste čokoládu štětcem a naplňte horní část formy tenkou vrstvou. Hotové tvarohy vložíme do chladničky (ne do mrazničky, ale do hlavní komory). Tvaroh velmi rychle zmrzne, po půl hodině si můžete vychutnat lahodný a zdravý dezert.
