Rýže je skutečným pokladem orientální kuchyně. Již více než jen tradice je produktem a tvoří základ mnoha lahodných, dezertních a dietních nízkokalorických pokrmů.
Výhody rýže
Rýže má jedinečnou vlastnost vytvářet v žaludku ochrannou membránu, která chrání sliznici před toxickými látkami, neutralizuje přebytečnou kyselinu a podporuje správné trávení. Navíc rýžové otruby snižují riziko rakoviny trávicího traktu. A rýžové vývary, docela lepkavé a viskózní, uleví od průjmů a nadýmání.
Rýže obsahuje vitamíny B1, B2, B3, B6. Snižují vystavení stresu, normalizují fungování nervového systému a pomáhají bojovat proti nespavosti a úzkosti. Jejich účinek také ovlivňuje vzhled: vlasy jsou silné a lesklé, nehty silné a pokožka získává zdravou barvu.
Aminokyseliny a bílkoviny, které jsou v rýži hojné, pomáhají obnovit a vytvářet nové buňky v těle. Zvyšují celkovou odolnost vůči virovým infekcím, zvyšují imunitu a vitalitu. Kyselina gama-aminomáselná v rýži pomáhá udržovat optimální hladinu krevního tlaku. Lecitin aktivuje mozkovou aktivitu.
Minerály v rýži odstraňují přebytečnou sůl z těla, čistí krevní cévy a obnovují tkáně. Rýže se doporučuje lidem s onemocněním ledvin, kardiovaskulárními a nervovými poruchami.
Rýži milují také všichni odborníci na výživu kvůli její schopnosti odstraňovat toxiny a podporovat normální trávení. Rýže také dodává tělu dlouhodobou energii díky komplexním sacharidům. A samozřejmě nemá vysoký obsah kalorií.
Je hezké, že rýže dokáže dát hollywoodský úsměv: bělí zuby, osvěžuje dech a díky vysokému obsahu fluoridů zabraňuje tvorbě zubního kazu.
Jakou rýži zvolit?
Nejběžnější a nejpoužívanější je samozřejmě bílá rýže: kulatá, dlouhá, středně dlouhá. Hnědá je však užitečnější, tj. surový. Hnědá rýže má větší prioritu díky zbytkové slupce, ve které je koncentrována většina živin.
Černá (divoká rýže) se na pultech obchodů zřídka vyskytuje. je dostatečně vysoká. Je to však on, kdo je považován za téměř všelék na všechny nemoci. Už ve starověku jej mudrci používali zvenčí a nanášeli ji na rány, aby se lépe hojily a nezpálily.
Rýže je ve skutečnosti základním produktem zdravé výživy a má příznivý účinek na všechny životně důležité funkce těla.
