Ačkoli hovězí guláš je tradiční pokrm, který je oblíbený pro každého, ale plicní guláš se ukáže být neméně chutný a uspokojující. Vyznačuje se jemnou strukturou a příjemnou chutí.
Je to nutné
- - 500 g plic
- - 1 cibule
- - 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta
- - 1 polévková lžíce. l. mouka
- - rostlinný olej
- - sůl
- - pepř
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit guláš, opláchněte plíce teplou vodou. Nalijte vodu do hrnce, zahřejte jej, plíce vložte do hrnce, vařte na mírném ohni asi 2 hodiny. Vyjměte plíce, v pohodě. Nechejte vývar na pánvi, stále se vám bude hodit.
Krok 2
Plíce nakrájíme na malé kostky, dochutíme solí a pepřem a necháme 10 minut máčet. Opečte na pánvi s máslem, posypte moukou.
Krok 3
Jemně nakrájejte cibuli, přidejte ji do pánve a smažte další 3-4 minuty. Přeneste vše od pánve do hrnce.
Krok 4
Nalijte 2 šálky vývaru, který zbyl z vaření plic, do hrnce. Pak tam přidejte rajčatový protlak, můžete také dát bobkový list. Zakryjte pánev víkem, vařte misku dalších 10-15 minut. Ukázalo se, že to byl nádherný guláš s omáčkou. Dobrou chuť!
