Recept na originální salát vyrobený ze směsi červené rýže a quinoa s přídavkem mini chobotnice. Recept navíc obsahuje lískové ořechy a salát je dochucen mátovou omáčkou, díky níž je velmi aromatický.
Je to nutné
- - 5 mini chobotnic;
- - 1 okurka;
- - polovina žluté papriky;
- - 2 cherry rajčata;
- - 10 kusů. lískové oříšky;
- - 4 lžíce. lžíce polévky s quinoa;
- - 50 ml tukové smetany;
- - 10 čerstvých listů máty;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Na salát můžete použít polévkovou směs, která se obvykle skládá z quinoi, čočky, červené rýže a několika dalších přísad. Ale můžete ho také vařit s quinoa. Směs vaříme 20 minut, složíme na síto, dáme na rovnou desku a necháme úplně vychladnout.
Krok 2
Oloupejte jatečně upravená těla mini-chobotnice z filmů a smažte na pánvi po dobu 1 minuty na vysokém ohni. Opečte lískové ořechy na suché pánvi, oloupejte je. Nakrájejte okurku podélně, odstraňte semínka, nakrájejte na půlkruhy.
Krok 3
Vložte okurky, cherry rajčata a žluté papriky nakrájené na proužky do hluboké mísy. Přidejte nasekané lískové ořechy, zelenou cibuli (podle chuti) a směs quinoa. Jemně vše promíchejte rukama, podle chuti osolte. Všechny složky salátu můžete smíchat najednou v misce na salát, ve které hodláte jídlo servírovat na stole.
Krok 4
Připravte si zálivku. Za tímto účelem opláchněte čerstvé listy, setřměte z nich přebytečnou vlhkost, rozdrťte v mixéru spolu se smetanou a poté zahřejte v pánvi, dokud nezhoustne.
Krok 5
Salát Quinoa s mini chobotnicí je téměř hotový. Do směsi vložte jatečně upravená těla mini-chobotnice, nahoře s mátovým dresinkem. Nebo položte salátovou směs na servírovací misku vyloženou listy salátu a poté zalijte zálivkou. Ihned podávejte nebo nechte vařit 10-15 minut.
