V letní sezóně mají obyvatelé Ruska sklon k chatám a jednoduše k přírodě. Nedílnou součástí takové události jsou kebaby, které se připravují z jakéhokoli druhu masa. Pivo se nejčastěji používá jako marináda, ale lze jej snadno nahradit jinými produkty v receptu.
Instrukce
Krok 1
Pro marinování masa se doporučují tmavá piva. Tento nápoj dodává pokrmu dýchavou vůni a chuť, díky čemuž je i skopové maso neobvykle měkké a chutné. Existují však lidé, kteří nepijí pivo, takže vždy stojí za to pamatovat si několik receptů na marinády bez pěnivého nápoje.
Krok 2
Ukázalo se, že je to vynikající maso, které je marinované v sójové omáčce s přídavkem medu, česneku a hořčice. Toto složení je vhodné pro vepřové, hovězí a dokonce i kuřecí maso. Díky hořčici je maso neobvykle měkké a je namočené ve slaně slané marinádě. Ve výsledku se ukázalo, že nejde jen o přípravu kebabu, takto marinovaný produkt lze smažit, dusit a upéct.
Krok 3
Pokud jsou na pikniku děti, pivo v marinádě je skvělou náhradou za obyčejné mléko. Kupodivu to zní, ale dokáže dát masu neuvěřitelnou chuť a něhu. Mléko lze smíchat s paprikou, rostlinným olejem, masovým kořením a cibulí. Toto složení je skvělé pro vepřové maso. Mléko v receptu lze dokonce nahradit kefírem, což nijak nezhorší chuť pokrmu.
Krok 4
Ocet lze považovat za klasickou marinádu na maso. Nemění chuť produktu, zachovává si aroma, činí maso velmi šťavnatým a neuvěřitelně měkkým. Ocet musí být smíchán s kořením; nezapomeňte na velké množství cibule, která nasycuje maso vůní. Marinování v tomto případě obvykle trvá nejméně pět hodin.
Krok 5
Protože hlavní funkcí marinády je dodávat masu šťavnatost a něhu, je k tomu majonéza jako stvořená. Musí být předem smíchán s vaším oblíbeným kořením. Pro ty, kteří nemají rádi majonézu, je vhodná marináda ze smetany, citronové šťávy a koření.
Krok 6
Nejvíce kořeněné a neobvyklé jsou marinády založené na brusinkách a brusinkách. Tyto bobule dodávají masu sladkou a kyselou chuť, nasycují ho vůní a jemností. Jako základ v takové směsi obvykle působí polosuché červené víno.
Krok 7
Neobvyklé lze nazvat kávovou marinádou na maso. Horká káva musí být smíchána s cibulí, kořením, trochou olivového oleje a samozřejmě s hovězím nebo vepřovým masem. Je nutné marinovat produkt asi šest hodin a po vaření nikdo z hostů neuhodne složení marinády.
Krok 8
Obecně existuje velké množství produktů, které mohou nahradit pivo v marinádě. Hlavní věc je vybrat si vlastní. A proto musíte neustále experimentovat a nebojte se používat nové a zajímavé recepty.
