Maklube je jídlo, které se často připravuje ve východních zemích. Je velmi snadná na přípravu a neobvyklá chuť. Díky velkému množství koření je maklyube měkká, šťavnatá, výživná a aromatická.
Je to nutné
- - 700 g hovězího masa
- - 1 sklenici rýže
- - 2 brambory
- - 1 lilek
- - 1 květenství květáku
- - 2 cibule
- - 4 stroužky česneku
- - 2 rajčata
- - sůl, pepř podle chuti
- - 1 lžička skořice
- - 1 polévková lžíce. l. koriandr
- - 1 lžička muškátový oříšek
- - rostlinný olej
- - 3 bobkové listy
Instrukce
Krok 1
Nejprve maso dobře opláchněte, vložte do hrnce, podlejte studenou vodou, přidejte bobkové listy a cibuli, zapalte. Vařte do měkka.
Krok 2
Umyjte a oloupejte zeleninu. Brambory a lilky nakrájejte na kolečka. Demontujte květák na květenství, nakrájejte.
Krok 3
Smažte brambory a lilky na pánvi do zlatova. Přeneste na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej. Totéž udělejte s květákem.
Krok 4
Nakrájejte cibuli, česnek. Oloupejte rajčata a nakrájejte na kostky. Smažte je na pánvi asi 4-5 minut.
Krok 5
Když je maso hotové, vyjměte ho z vývaru. Naplňte vývar, položte na mírný oheň. Do vývaru přidejte koriandr, muškátový oříšek, skořici, dochuťte solí a pepřem.
Krok 6
Vše vložte do kastrolu, nejprve maso, pak lilky, brambory, květák, dobře umytou rýži, rajčata s česnekem a cibulí. Je to v tomto pořadí.
Krok 7
Vše zalijeme horkým vývarem a zapálíme, přivedeme k varu, snížíme teplotu na nízkou teplotu a vaříme, dokud není rýže plně uvařená. Celý vývar by měl být absorbován.
Krok 8
Položte talíř na pánev a otočte. Opatrně vyjměte pánev. Ozdobte bylinkami nebo zeleninou.
