Pokud chcete svou domácnost hýčkat originálním, chutným a zároveň zdravým pokrmem, nejlepším způsobem, jak z této situace vyjít, je uvařit vajíčko. Role je ideální pro rodinné snídaně, může být podávána jako lahůdkový předkrm na slavnostní stůl.
Hlavními výhodami vaječného rohlíku je snadná příprava, zaměnitelnost ingrediencí a používání zdravých produktů.
K přípravě role budete potřebovat následující produkty:
- syrová vejce 3-4 ks;
- zakysaná smetana nebo domácí majonéza - 100 g;
- měkký tvaroh - 100 g;
- čerstvé nebo sušené byliny;
- náplň podle chuti.
Mírně solené červené ryby, krabí tyčinky, smažené mleté maso nebo kuřecí maso, směs vlašských ořechů s česnekem, zeleninou atd. Lze použít jako náplň do role.
Měkký tvaroh lze nahradit taveným sýrem nebo tvarohem smíchaným s majonézou nebo zakysanou smetanou.
První způsob, jak vyrobit vaječnou rolku
Vejce jsou smíchána se zakysanou smetanou (lze ji nahradit mlékem nebo smetanou), podle chuti se přidá koření a několik palačinek se smaží na velké nepřilnavé pánvi.
Technika vaření je stejná jako při smažení omelety, pouze vaječné placky jsou smažené na obou stranách.
Poté, co palačinky trochu vychladnou, je každá potažena tvarohem, posypána bylinkami a na sýr položena předem připravená náplň.
Vaječné palačinky jsou pečlivě stočeny do tuby, nakrájeny na porce, zdobeny bylinkami a podávány.
Druhý způsob, jak udělat vajíčko
Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a kořením, poté se směs nalije na plech pokrytý papírem na pečení.
Aby se zabránilo šíření směsi, mohou být na papír vytvořeny malé strany, které jsou k sobě v rozích opatrně připevněny.
Forma s vaječnou směsí se vloží do pece předehřáté na 150-170 stupňů a omeleta se upeče až do úplného uvaření. Doba pečení závisí na charakteristikách provozu a výkonu trouby.
Hotová omeleta se trochu ochladí, na kterou se rovnoměrně rozloží připravená náplň.
Pomocí papíru je omeleta pečlivě svinuta do zkumavky a vložena do chladničky na 10-15 minut. Chlazená role se nakrájí na oddělené části a podává se.
