Dieta je pro tělo vždy stres. Proč si tedy tento nesnesitelný čas trochu zpříjemnit? S tím mohou snadno pomoci dietní recepty. Kuřecí masové kuličky s různými omáčkami jsou právem považovány za jedno z nejoblíbenějších pokrmů.
Sedí-li na dietě, každá žena si myslí, že bude mít obrovskou práci a odmítnutí všech svých oblíbených jídel. To však vůbec není pravda! Pokud máte na skladě několik tří klasických receptů, můžete se bez nenávisti snadno rozloučit s nenáviděnými kilogramy. Jedním z těchto pokrmů jsou dietní kuřecí masové kuličky, které jsou ideální pro každou přílohu.
Zvažme nejúspěšnější recepty na přípravu tohoto lahodného jídla, které jistě potěší dospělé i děti.
Kuřecí karbanátky v rajčatové omáčce
Díky přidání rajčatové pasty získají masové kuličky jemnou a lehkou chuť. Když je jednou uvaříte, určitě se k tomuto receptu znovu a znovu vrátíte.
K přípravě lehkého dietního jídla jsou nutné následující přísady:
- kuřecí řízek - 1 kg;
- rýže - 200 g;
- střední mrkev - 1 kus;
- cibule - 2 střední cibule;
- česnek - 2 stroužky;
- rajčatová šťáva nebo rajčatová pasta;
- koření a bylinky podle chuti.
- Postupná příprava jednoduchého pokrmu začíná přípravou všech ingrediencí.
- Kuřecí filé musí být několikrát důkladně umyté a rozemleté. Díky takovému triku je mleté maso něžnější a měkčí.
- Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Cibuli nakrájejte na malé kostky. Smíchejte s mrkví. Smažte trochu slunečnicového oleje.
- Přidejte smaženou zeleninu k mletému masu a promíchejte.
- Nastrouhejte stroužek česneku a vložte mleté maso.
- Podle chuti přidejte do mletého masa koření a bylinky.
- Vařte rýži do poloviny a přidejte k mletému masu.
- Roll malé kuličky mletého masa a vložte do hluboké pekáče.
- Rajčatová pasta se zředí vodou v poměru 2: 1. Přidejte sůl a pepř. Pokud se použije hotová rajčatová šťáva, mělo by to být 500 ml. Nalijte rajčatovou směs do hluboké nádoby a přiveďte k varu. Podle potřeby můžete přidat bobkový list.
- Omáčku necháme mírně vychladnout, poté ji zalijeme karbanátky a pošleme do trouby. Pečte 50 minut při 180 stupních.
- Toto jídlo se hodí k zelenině, rýži a těstovinám.
Kuřecí masové kuličky ve smetanové omáčce
Krémová omáčka dodává masovým pokrmům mimořádnou chuť. Jídlo bude nejen dietní, ale také velkolepé.
Chcete-li připravit kuřecí masové kuličky ve krémové omáčce, potřebujete následující produkty:
- kuřecí řízek - 250 g;
- nízkotučný krém - 300 ml;
- mléko 0,5% - 200 ml;
- 1 střední mrkev;
- cibule - 1 hlava;
- žitné sušenky bez koření - malá hrstka;
- koření a bylinky podle chuti;
- česnek - 1 hřebíček.
- Podrobný recept začíná zpracováním kuřecího filé. Kuře se umyje, očistí od kůží a přebytečného tuku a nechá projít mlýnkem na maso.
- Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
- Cibule se naseká v mixéru na jemné hobliny a přidá se do mrkve.
- Na 20 minut namočte žitné krutony do mléka a nechte nabobtnat. Poté se mléko vypustí a sušenky se přidají do mletého masa.
- Přidejte směs mrkve a cibule do mletého masa a důkladně ji promíchejte.
- Z mletého masa vytvarujte malé kuličky a dejte je do misky na vaření.
- Smíchejte smetanu s jemně nasekanými bylinkami a kořením. Beat metličkou.
- Nalijte masové kuličky výslednou omáčkou.
- Přepněte multivark do režimu „Quenching“na 1 hodinu.
- Pro přitažlivější omáčku lze do krému přidat kari nebo kurkumu.
Kuřecí karbanátky v hořčičné omáčce
Pokud máte rádi jídla s nádechem kořenitosti, pak tento recept určitě vyhovuje vašemu vkusu.
Pro úspěšné jídlo jsou potřeba následující komponenty:
- kuřecí řízek - 200 g;
- cibule - 1 střední cibule;
- žitné krutony bez přísad - malá hrstka;
- mléko 0,5% - 200 ml;
- kuřecí vejce - 1 kus;
- nízkotučný krém - 150 ml;
- hořčice - 2 lžíce;
- koření podle chuti.
- Vložte kuřecí prsa do mlýnku na maso.
- Nakrájejte cibuli na malé kostky nebo ji rozemlejte v mixéru.
- Nalijte suchary mlékem a nechte 20 minut. Jakmile bobtnají, musí být mléko vypuštěno.
- Přidejte kuřecí vejce, cibuli, krekry. Mleté maso důkladně promíchejte.
- Z vařeného mletého masa vytvarujte malé kuličky.
- Výsledné masové kuličky osmažte na trochě oleje na rozpálené pánvi. Přeneste do hlubokého hrnce.
- Smíchejte hořčici se smetanou a kořením. Důkladně rozšleháme mixérem do hladka.
- Nalijte karbanátky s výslednou omáčkou a vařte na mírném ohni. Vařte alespoň 2 hodiny.
Kuřecí masové kuličky pod zeleninovým pláštěm
Tento recept kombinuje masové jídlo i přílohu současně. Může být podáván jako nezávislá horká pochoutka.
K vaření kuřecích masových kuliček pod zeleninovým pláštěm budete potřebovat následující produkty:
- kuřecí řízek - 500 g;
- cibule 1 střední cibule;
- mrkev - 1 kus;
- 1 stroužek česneku;
- nízkotučný tvaroh - 150 g;
- žampiony - 300 g;
- rajčatová pasta - 3 lžíce;
- zakysaná smetana 10% - 3 lžíce;
- koření a koření podle chuti.
- Vložte kuřecí řízek do mlýnku na maso.
- Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Směs. Dochutíme pepřem a solí podle chuti.
- Smíchejte zeleninovou směs s mletým masem.
- Z mletého masa stočte malé kuličky a vložte do pekáče.
- Nakrájejte žampiony na tenké plátky. Nahoře položte karbanátky.
- Na další vrstvu položte smetanový sýr.
- Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou a jemně nastrouhaným česnekem. Nalijte masové kuličky se směsí a pošlete do trouby. Vaříme 1 hodinu při 180 stupních.
Aby pokrm dopadl tak, jak by měl, musí být sýr položen na každý kousek masa v malém plátku. V tomto případě roztavený sýr obalí každý kotlet zvlášť. Ukáže se to nejen velmi chutné, ale také originální.
Doporučení pro začínající ženy v domácnosti
- Abyste mohli vyválit rovnoměrné kuličky, které se vám nebudou lepit na ruce, musíte si ruce navlhčit ve studené vodě.
- Aby byl pokrm šťavnatý, je nutné do něj přidat trochu namočeného chleba. Pro tyto účely je nejlepší použít celozrnné housky. To pomůže snížit obsah kalorií v misce.
- Aby byly masové kuličky nejen šťavnaté, ale také svěží, můžete do nich přidat trochu krupice.
- Aby se snížil obsah kalorií v misce, zelenina by se neměla smažit s přídavkem oleje. Bude lepší je uhasit trochou vody.
- Aby masové kuličky uvnitř nebyly mokré, jsou velmi malé. Jejich velikost by neměla přesáhnout průměr čajové lžičky.
- Další šťavnatost lze přidat k masovým kuličkám přidáním restované cibule spolu s mrkví. Malé množství z nich může nahradit slušné množství rostlinného oleje.
Jak vidíte, zajímavé a chutné pokrmy mohou být nejen zdravé, ale také nízkokalorické. Pokrmy lze zpestřit přidáním oblíbených koření a bylin. Pokud máte rádi horké teplé občerstvení, můžete k masovým kuličkám přidat chilli papričky nebo kari. Pokud by naopak byla nejlepším řešením smetana a smetanový sýr.
