Zde je recept na jednoduchý a chutný cookie na bázi citronu. Dopřejte svým blízkým čaj s touto aromatickou pochoutkou.
Je to nutné
- Povinné: 250 gramů mouky (možná budete potřebovat trochu méně nebo více),
- 100 g cukru (pro ty, kteří mají chuť na sladké - je možné 150 g),
- 100 gramů studeného másla
- půl citronu se slupkou, ale bez semen,
- 0,5 lžičky prášku do pečiva,
- 2 vejce - jedno do těsta, druhé na potahování,
- vanilkový cukr (1 lžička) - volitelně,
- špetka soli,
- třtinový cukr (na ozdobu; lze nahradit sezamovými semínky, ořechy, mákem) - volitelně.
Instrukce
Krok 1
Polovinu citronu oloupeme ze semen a rozdrobíme v mixéru na bramborovou kaši.
Krok 2
Nastrouhejte studené máslo, smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem, vejcem, špetkou soli.
Krok 3
Do směsi přidejte 200 gramů mouky s práškem do pečiva a promíchejte do hladka. Pokud těsto nelepí na ruce, pak už nelijeme mouku. Pokud se těsto lepí, přidejte další mouku (vždy 1 polévkovou lžíci, hnětení), dokud nezískáte měkké, ale nelepivé těsto.
Krok 4
Těsto rozválíme na tloušťku 3 - 5 mm, nakrájíme na trojúhelníky.
Rolovat každý trojúhelník do trubek, počínaje širokým koncem.
Na plech na pečení položte list papíru na pečení - naše sušenky.
Krok 5
Rozbijte vajíčko v šálku a natřete ním sušenky. Navrch přidáme třtinový cukr nebo mák, sezamová semínka atd.
V troubě předehřáté na 160 stupňů pečte sušenky po dobu 15 minut, dokud se neobjeví ruměnec.
