Novoroční svátky jsou důvodem k překvapení vašich blízkých novým lahodným salátem. Zajímavá kombinace produktů vám pomůže stát se kulinářským guru a semena granátového jablka dodají vašemu salátu neobvyklý vzhled.
Je to nutné
- - 400 gramů vepřového filé,
- - 2 středně velké brambory,
- - 1 řepa,
- - 150 gramů korejské mrkve,
- - 1 granátové jablko (nejlépe „íránská“nebo „španělská“odrůda s měkkými semeny),
- - 1 cibule,
- - 150 gramů tvrdého sýra,
- - 200 gramů majonézy,
- - 2 bobkové listy,
- - petržel na ozdobu,
- - 1–2 lžíce rostlinného oleje,
- - 4-5 hrášku černého pepře,
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vepřové filé dobře opláchněte, vložte do hrnce a podlejte vodou tak, aby maso úplně zakrylo. Filety přivedeme k varu a odstraníme pěnu. Přidejte k masu oloupanou cibuli a pepř. Vařte, dokud maso nezměkne. 10 minut před koncem vaření vložte bobkový list do vývaru a osolte.
Krok 2
Filety vyjměte z vývaru a ochlaďte. Zbylý vývar lze použít k přípravě horkých polévek. Filé nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Brambory umyjte a vařte je v „plášti“v osolené vodě do měkka. Brambory ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Kombinujte brambory s trochou černého pepře.
Krok 4
Oloupejte granátové jablko a rozdělte ho na zrna. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
Krok 5
Vezměte velkou misku s nízkými stranami a lehce ji potřete rostlinným olejem. Začněte rozkládat salát po vrstvách a hojně potřete majonézou: napůl brambory, řepa, napůl maso, zbylé brambory, korejská mrkev, zbylé maso.
Krok 6
Všechny vrstvy dobře promněte vidličkou. Pokryjte misku salátem s velkou miskou a rychle otočte. Boky a vršek salátu vymastíme tenkou vrstvou majonézy, na vrch posypeme strouhaným sýrem, ozdobíme semínky granátového jablka a petrželkou.
Krok 7
Salát necháme 1,5-2 hodiny namočený v chladu.
