Basil přišel do Evropy z Asie. Jakmile ji Indiáni uctívali jako posvátnou rostlinu, která se rovnala lotosu. Dnes je bazalka rozšířeným kořením, které se nejen přidává do potravin, ale také se používá jako lék.
Bazalka je jednoletá listová rostlina s čtyřboká, rozvětvená stonka. Stonek dosahuje výšky šedesáti centimetrů. Listy bazalky jsou malé, husté, špičaté se zubatými okraji. Rostlina kvete bílými, fialovými nebo růžovými květy. Přízemní část rostliny je voňavá - aroma bazalky se šíří i bez trhání větví nebo listů.
Listy bazalky se používají hlavně při vaření. Používají se čerstvé, suché; rozdrcené nebo vložené do pokrmů celé. Používají se do polévek, salátů, omáček, masových a rybích pokrmů, při konzervování a vaření zeleniny.
Kromě vaření se bazalka používá také v lidovém léčitelství. Jeho léčivé vlastnosti jsou určeny éterickými oleji obsaženými v listech, květenstvích a stoncích, které dodávají rostlině tak jasnou vůni. Zahrnují Evengol, Linalool, Meilhavinol, Gáfor a některé další aromatické látky. Kromě olejů obsahuje bazalka minerální a třísloviny, fytoncidy, jednoduché cukry, karoten, vitamíny B2, C, PP, rutin. Rozmanité složení bazalky umožňuje jeho použití v medicíně. Kafr stimuluje srdce, pomáhá obnovit dýchání, fytoncidy mají antibakteriální účinek, karoten podporuje tvorbu vitaminu A.
Bazalka má antiseptické účinky, hojení ran, protizánětlivé, spazmolytické účinky. Díky vitaminům, které obsahuje, posiluje stěny cév, tonizuje a používá se jako obecné tonikum při regeneraci těla po operaci nebo onemocněních.
Bazalku lze použít při dýchacích nebo plicních potížích. Jeho éterické oleje pomáhají zmírňovat dýchání a snižovat zánět. Díky svému antibakteriálnímu účinku eliminuje samotnou příčinu zánětu - infekci. Rostlina se používá ke zmírnění stavu pacientů s rakovinou a ke snížení negativních účinků kouření.
Perorální infekce jsou také citlivé na působení bazalky, která bojuje proti bakteriím snížením zánětu dásní, zubního kazu a plaku. Díky antioxidantům a vitamínům v rostlině je bazalka schopna chránit kardiovaskulární systém před volnými radikály a zbavit lidi účinků stresu. Evengol, nacházející se v listech, snižuje krevní tlak.
Listy a stonky bazalky se často používají jako vnitřní nálev. K jeho přípravě budete muset rostlinu osušit a rozemlít. Nalijte výslednou směs vroucí vodou (v poměru jedna ku jedné) a nechte hodinu vařit. Naplňte infuzi a aplikujte interně, externě a opláchněte.
