Křepelčí vejce jsou skvělý produkt. Jsou nejen zdravé, bezpečné, ale také chutné. Navíc je můžete použít v jakékoli formě: vařené i smažené, nakládané i syrové. Mnoho žen v domácnosti se však obává otázky, jak správně vyčistit malá varlata z pláště.
Instrukce
Krok 1
Syrová vejce nemusíte vůbec loupat, to znamená, že je stačí rozdělit nožem na dvě poloviny a nalít obsah do pánve nebo do požadované nádoby. Nebo pokud jíte syrové, lehce poklepejte na jednom konci lžící na jednom konci lžící, odstraňte úlomky skořápky prolomením skořápkového filmu a obsah vajíčka nalijte do sklenice nebo ihned vypijte.
Krok 2
Křepelčí vejce natvrdo, lehce pamatujte v ruce. Vzhledem k tomu, že skořápka křepelčích vajec je poměrně tenká, bude se lámat a rozpadat dobře a rovnoměrně. Spolu s filmem odstraňte skořápku z vajíčka jako punčochu najednou.
Krok 3
Pokud potřebujete uctít velké množství vařených vajec, vložte je do hluboké smaltované nebo skleněné misky. Zcela zakryjte 9% octem. Počkejte 10 minut, pigmentový film se z vajec odejde, křepelčí vejce zbělá a po dalších 30-50 minutách se skořápka úplně rozpustí a vejce zůstanou pouze ve skořápce. Opláchněte varlata ve vařené vodě a připravte z nich požadovanou misku. Kyselinu citronovou můžete nahradit stolním octem. 3 lžíce. Lžíce suché kyseliny citronové se rozpustí ve sklenici vody. A vložte do něj křepelčí vejce.
Krok 4
Na počest křepelčích vajec tradičním způsobem před varem každý konec opatrně napíchněte jehlou. Po varu vložte na 10 minut do studené vody a poté oloupejte jako slepičí vejce.
