Čokoládový a ovesný koláč je nečekaně lahodná kombinace, která si získala srdce mnoha labužníků. Ukázalo se, že je to velmi čokoládový, bohatý a drobivý dort. Bezpochyby osloví vaši rodinu a hosty!
Je to nutné
- Těsto:
- - 1 1/4 šálku mouky
- - 1 1/2 čajové lžičky cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- - 100 gramů studeného másla
- 1/4 šálku velmi studené vody
- Plnicí:
- - 1 1/2 šálku ovesných vloček
- - 1/4 šálku krému
- - 100 g nahrubo nasekané sladké čokolády
- 3/4 šálku hnědého cukru
- - 1/4 čajové lžičky mletého zázvoru
- - špetka soli
- - 5 lžící másla, rozpuštěného
- - 1 šálek medu
- - 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- - 2 čajové lžičky jablečného octa
- - 4 velká vejce
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku, sůl a cukr. Poté přidejte olej a promíchejte kuchyňský robot. Těsto přeneste do misky. Přidejte 1/4 šálku studené vody a promíchejte silikonovou stěrkou. Poté těsto promněte rukama. Podle potřeby přidejte trochu vody.
Krok 2
Těsto zabalte do fólie a nechte 1 hodinu v chladu, nebo jednoduše vložte do mrazničky na 15 minut.
Krok 3
Těsto jemně přeneste do kulatého tvaru a zatlačte dolů na dno a boky. Položte ovesné vločky na plech a za občasného míchání sušte 10-12 minut v troubě. Poté odložte vychladnout.
Krok 4
Nalijte smetanu do malé pánve a nechte ji vařit. Čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme ve smetaně. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Poté rovnoměrně rozetřete na těsto a vložte do mrazničky.
Krok 5
Pro přípravu náplně ve velké misce smíchejte hnědý cukr, zázvor, sůl a rozpuštěné máslo. Přidejte kukuřičný sirup, vanilku a ocet, a poté po jednom vejce, míchejte směs pokaždé do krémova. Dále přidejte ovesné vločky.
Krok 6
Výslednou náplň nalijte na čokoládovou polevu. Pečte asi hodinu. Podávejte mírně teplé nebo při pokojové teplotě.
Krok 7
Koláč lze skladovat v chladničce po dobu 3 dnů nebo při pokojové teplotě po dobu 2 dnů.
