Pečená zelenina je považována za lehké a dietní jídlo. Mohou být vařeny v pekáčku nebo ve fólii. Ze stejné zeleniny lze jednoduše připravit úplně jiná jídla pomocí experimentů s omáčkami a přísadami, které vyhovují vašemu vkusu.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- brambory;
- cuketa;
- lilek;
- zvonovité papriky;
- rajčata;
- česnek;
- sůl;
- pepř;
- zakysaná smetana.
- Pro druhý recept:
- brambory;
- paprika;
- cibule;
- Žampión;
- petržel;
- koprová zelenina;
- česnek;
- sójová omáčka.
Instrukce
Krok 1
Pečeme zeleninu se zakysanou smetanou. K tomu oloupejte 5 středních brambor a nakrájejte na kruhy o tloušťce maximálně 2 centimetry. Ponořte je do osolené vroucí vody a vařte 5 minut, poté vodu vypusťte. Nakrájejte dvě malé cukety a dva střední lilky na kulaté klíny. Jejich tloušťka by neměla být větší než 1 centimetr.
Krok 2
U 4 různobarevných paprik odstraňte semena a stonek a poté nakrájejte na krátké proužky. Nakrájejte 5 středních rajčat na klíny a nasekejte 4 stroužky česneku co nejmenší.
Krok 3
Vložte vrstvu brambor do hlubokého pekáče, pak lilek a cuketu. Vrchní vrstvu dochuťte solí, pepřem a česnekem. Vložte papriky do poslední vrstvy a zakryjte je 2 šálky ne příliš silné zakysané smetany. Na vrch rozložíme plátky rajčat, osolíme a vložíme na 35 minut do trouby vyhřáté na 200 ° C. Připravenost zkontrolujte vidličkou. Pokud je zelenina dostatečně měkká, lze formu z trouby vyjmout.
Krok 4
K pečení zeleniny v alobalu oloupejte 2 velké bramborové hlízy a nakrájejte na kostky. Oloupejte jednu červenou papriku a nakrájejte na dlouhé široké proužky. Uvolněte jednu velkou cibuli z plevy a nakrájejte co nejmenší. Nakrájejte šest čerstvých hub na čtvrtiny.
Krok 5
Nakrájejte 30 gramů petrželky a kopru a nakrájejte 4 stroužky česneku. Vložte veškerou zeleninu do hluboké mísy a zkombinujte s bylinkami a česnekem, poté dochuťte 4 lžícemi sójové omáčky a promíchejte.
Krok 6
Fólii nakrájejte na čtvercové kousky a pro každou porci na sebe naskládejte 2–3 listy. Umístěte porci zeleniny do středu čtverce a přichyťte přes ni konce fólie. Připravené uzlíky vložte do trouby na rošt a pečte při teplotě 200 ° C asi 30 minut. Připravenost závisí na měkkosti brambor.
