Takové pečivo se zpravidla vyrábí jednou ročně o jasných svátcích Velikonoc. Speciální chuť velikonočního dortu vaši rodinu příjemně překvapí.
Je to nutné
Prémiová mouka - 700 gramů, mléko - 400 gramů, čerstvé droždí - 50 gramů, cukr - 300 gramů, kuřecí vejce - 8 kusů, vanilkový cukr 2 sáčky, máslo - 250 gramů, rozinky - 200 gramů, pekáče. Cukrářský fondán, cukrovinková poleva
Instrukce
Krok 1
V teplém mléce rozpustíme droždí, přidáme trochu mouky a necháme kynout. Vezměte vejce a oddělte bílé od žloutků. Žloutky rozšlehejte s cukrem, máslo změkněte, ale nerozpouštějte. Do kynutého těsta přidáme mouku, rozšlehané žloutky, máslo. Těsto důkladně promíchejte a nechejte kynout.
Krok 2
Opláchněte rozinky horkou vodou, lehce posypte moukou a přidejte do těsta. Beat bílé a jemně spojit s těstem. Těsto by nemělo být příliš husté, ale ani tekuté.
Krok 3
Formy na pečení koláčů vymastíme olejem. Připravené těsto dáme do 1/3 svého objemu do forem a necháme 40 minut kynout. Poté vložte do trouby a pečte 40 minut při 180 stupních. Opatrně vyjměte vychlazené koláče z forem, namažte jejich horní část cukrářským fondánem a posypte cukrářskými posypy
