Omeleta se šťavnatou náplní z čerstvé cibule, smaženého masa a plátků rajčat je skvělou volbou pro vydatnou snídani nebo lehkou večeři. Je připraven poměrně jednoduše a rychle. Proto minimum jídla, času a úsilí poskytne vaší rodině vydatnou, aromatickou a lahodnou snídani.
Ingredience na omeletu:
- 2 vejce;
- 4 lžíce. l. zakysaná smetana;
- 1 hrst tvrdého sýra;
- 2 lžíce. l. nakrájená zelená cibule;
- 1 polévková lžíce. l. strouhanka;
- slunečnicový olej;
- sůl.
Ingredience na náplň:
- 1-2 lžíce. l. zakysaná smetana;
- 150 g kuřete;
- rajče;
- ½ červené cibule;
- tvrdý sýr;
- hrst nakrájené zelené cibule;
- 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
- 5-10 cherry rajčat (na servírování);
- pár větviček kopru (k podávání).
Příprava:
- Vejte vejce do hlubokého talíře, přidejte k nim zakysanou smetanu, přidejte sůl a strouhanku. Vše vyšleháme metličkou do hladka.
- Nastrouháme tvrdý sýr na jemném struhadle. Zeleninu umyjte a jemně nakrájejte nožem.
- Nalijte slunečnicový olej do pánve a dobře ho zahřejte.
- Nalijte vaječnou hmotu do másla, rychle ji posypte sýrem a nasekanými bylinkami, na jedné straně dobře osmažte, poté převraťte širokými čepelemi a na druhé straně smažte. Poté oheň vypněte a omeletu ponechejte v pánvi.
- Kuřecí maso předem vařte, ochlaďte, nakrájejte na plátky a smažte. Pokud není kuřecí maso, může být nahrazeno jakýmkoli klobásovým výrobkem nebo něčím masovým, které máte po ruce.
- Polovinu cibule nakrájejte na malé kostky. Oloupejte rajče a pokud možno nakrájejte na plátky.
- Omeletu velkoryse namažte zakysanou smetanou.
- Do středu omelety vložte jeden proužek cibule s kuřecím masem. Plátky rajčat rovnoměrně položte na maso.
- Plnku namažte sojovou omáčkou pomocí silikonového kartáče.
- Omeletu pevně stočte do role, aby náplň zůstala uvnitř pásku jeden proužek.
- Smažte omeletu s náplní ze všech možných stran, poté přeneste na misku, posypte tvrdým sýrem a bylinkami.
- Podávejte, ozdobte cherry rajčaty a větvičkami kopru, je-li to žádoucí.
