Saláty zaujímají jedno z hlavních míst v lidské výživě. Zeleninové saláty z řepy jsou obzvláště užitečné, protože tato zelenina normalizuje trávení, pomáhá játrům a chrání je před toxiny.
Salát z červené řepy se sušeným ovocem
Sladké sušené švestky zředí čerstvou řepu v tomto chutném a zdravém salátu a dodají tomuto jídlu jasnou a originální chuť. K vaření budete potřebovat:
- řepa, 2 ks.;
- vlašské ořechy, 50 gramů;
- sušené švestky, 100 gramů;
- česnek, 1 hřebíček;
- majonéza;
- zelené;
- sůl.
Vařte řepu bez loupání ve slané vodě asi 40 minut.
Připravenost zkontrolujte vidličkou nebo dřevěným špízem, řepa by měla být měkká.
Vařenou kořenovou zeleninu ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte na hrubém struhadle. Namočte sušené švestky na 25 minut do vody a poté jemně nakrájejte nožem. Nakrájejte vlašské ořechy a rozdrťte česnek lisem na česnek. Do omšelé řepy přidejte sušené ovoce, ořechy, česnek, dochuťte majonézou, důkladně promíchejte. Posypte salát bylinkami.
Salát z červené řepy a pomeranče
Tento sladký a neobvyklý salát je ideální jak pro slavnostní hostinu, tak pro domácí setkání s rodinou. Díky citrusovým plodům se ukázalo být lehké, rozpočtové a uspokojivé.
Složení:
- řepa, 2 ks.;
- čerstvé zelené;
- luk, 1 hlava;
- oranžová, 1 kus;
- sůl, pepř podle chuti;
- olivový olej.
Umyjte řepu a vložte ji na 35 minut do trouby předehřáté na 200 ° C. Poté nechte zeleninu vychladnout, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Oloupejte pomeranč, rozložte ho na plátky, odloupněte od filmu a položte na dno hluboké misky na salát. Velké kusy pomeranče podélně nakrájejte. Do pomerančů přidejte řepu, nakrájenou cibuli a bylinky, dochuťte solí a pepřem, zalijte olivovým olejem. Salát připraven.
Cibuli zalijeme vroucí vodou, aby přestala trpce chutnat.
Salát z červené řepy v tvarohové omáčce
Originální, mírně kyselá chuť salátu z něj činí vynikající doplněk k bramborovým a masovým pokrmům. Pro tento vařený salát z červené řepy budete potřebovat:
- řepa, 2 ks.;
- nakládaná okurka, 1 ks;
- kyselá jablka, 2 ks.;
- křen, 1 lžička;
- tvarohová omáčka, 200 gramů;
- skořice, špetka hřebíčku;
- čerstvé zelené.
Vařte z červené řepy slupku a nechte ji vychladnout. Jablka umyjte, odstraňte jádro a nastrúhejte na hrubém struhadle, nastrúhejte křen na jemném struhadle, cibuli zalijte vroucí vodou a nakrájejte nadrobno, nakrájejte zeleninu.
Vychlazenou řepu oloupeme a nastrúháme na hrubém struhadle. Smíchejte vařenou řepu, jablka, cibuli, byliny, koření a okurku, salát dochuťte tvarohovým krémem a důkladně promíchejte.
