Chuť kastrolu z tvarohu je známá mnoha dětem. Koneckonců, babičky a matky to milovaly péct na snídani. A nabídka ve školkách nutně obsahovala tento produkt. Díky přítomnosti tvarohu bude pochoutka určitě přínosem, zejména pro rostoucí tělo. Takto připravený kastrol je vysoký, vzdušný, něžný, připomínající marshmallows.
Je to nutné
- - tvaroh - 0,5 kg;
- - škrob - 2 lžíce. l. se skluzavkou;
- - cukr - 150 g;
- - slepičí vejce - 4 ks.;
- - zakysaná smetana s obsahem tuku 20% - 2 lžíce. l. se skluzavkou;
- - vanilkový cukr nebo vanilin - 1 sáček;
- - máslo - 5 g;
- - pekáč;
- - mixér, mixér.
Instrukce
Krok 1
Tvaroh přeneste do misky. Pokud je zrnitý, rozemlejte ho tyčovým mixérem nebo přes síto do hladka.
Krok 2
Praskněte slepičí vejce oddělením bílků od žloutků. Nalijte bílé do čisté a suché misky a vložte do chladničky. A vložte žloutky do mísy s tvarohem.
Krok 3
Do tvarohu a žloutků přidáme zakysanou smetanu, škrob a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte lžící nebo mixérem.
Krok 4
Když proteiny mírně vychladnou, vyjměte je z chladničky a přidejte k nim granulovaný cukr. Budou muset být dobře poraženi, dokud nevytvoří stabilní bílé vrcholy. Nejpohodlnější je používat mixér při maximální rychlosti. Požadovaného výsledku můžete dosáhnout také pomocí mixéru s nástavecem na šlehání, pokud hmotu rozdrtíte v úzké dlouhé misce, například v koktejlové sklenici. Tyto brýle jsou obvykle součástí balení.
Krok 5
Vyšlehané bílky přeneste do misky do tvarohové směsi. V této fázi se nedoporučuje používat elektrické spotřebiče. Chcete-li získat vzdušný hrnec, jemně vše promíchejte lžící nebo špachtlí.
Krok 6
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Zatímco se zahřívá, vezměte pekáč, potřete kouskem másla a vložte do něj tvarohovou hmotu a vyhlaďte ji po povrchu.
Krok 7
Vložte pánev do předehřáté trouby a pečte tvarohovou pánev asi 40 minut, dokud nezměkne. Podávejte s marmeládou, džemem, kondenzovaným mlékem nebo sušeným ovocem.
