Americká klasika: Něžné kuře s křupavým salátem, kořeněným sýrem a krutony. Salát chutná ještě lépe, pokud se podává teplý. Stačí s ním podávat křupavé teplé plátky bílého chleba.
Je to nutné
- - 4 filety z kuřecích prsou;
- - 2 listy římského salátu;
- - 4 plátky bílého chleba;
- - ½ šálku strouhaného parmezánu;
- - jemně nastrouhaná citronová kůra a šťáva z půlky citronu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekané kořenící směsi;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - ½ šálku Caesarovy omáčky.
Instrukce
Krok 1
V mělké misce smíchejte citronovou kůru a citronovou šťávu s 1 lžící oleje a kořením. Přidejte kuřecí prsa a znovu promíchejte. Nechejte 15 minut vychladnout.
Krok 2
Rozdělte salát na listy, umyjte a osušte. Nakrájejte listy na tenké proužky a poté naaranžujte na 4 talíře. Odřízněte krustu z chleba a nakrájejte ho na 1,5 cm kostky.
Krok 3
Na pánvi zahřejte 1 lžíci oleje. Smažte v něm kuře po dobu 5-6 minut z každé strany, dokud kousky masa nejsou zlatohnědé. Poté vyjměte kuře z pánve a odložte ho.
Krok 4
Chcete-li připravit krutony, zahřejte zbývající máslo na pánvi, přidejte kostky chleba a za častého míchání smažte po dobu 3-4 minut, dokud nebude zlatohnědá.
Krok 5
Kuře nakrájíme na plátky. Nalijte omáčku na listy salátu a jemně promíchejte. Navrch dejte teplé kuřecí kousky, krutony a strouhaný parmezán. Dochutíme a dochutíme.
