Pita je kulatý, plochý, nekvašený chléb. Těsto je připraveno jak z prvotřídní pšeničné mouky, tak z mouky na tapety. Pita lze použít jako běžný chléb nebo jako základnu pro občerstvení nebo sendviče. Recept na chléb je docela jednoduchý. Proces vaření bude vyžadovat určité dovednosti a čas.
Je to nutné
-
- 500 gr. pšeničná mouka
- 7 gr. suché droždí (1 sáček)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 250 ml vody
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte droždí v teplé vodě.
Krok 2
Prosévejte mouku.
Krok 3
Do mouky přidáme droždí, olej a sůl.
Krok 4
Hněte těsto. Čím déle budete hnětet, tím chutnější bude chléb.
Krok 5
Z těsta vyválejte těsto. Kolob vložte do pomoučené mísy.
Krok 6
Zakryjte ručníkem a umístěte na teplé místo, aby se zvedlo po dobu 1 hodiny.
Krok 7
Vyjměte buchtu a těsto znovu promíchejte po dobu 7-10 minut.
Krok 8
Těsto znovu stočte do kolobu a zakryjte ho na teplém místě po dobu 1, 5 - 2 hodin.
Krok 9
Hotové těsto rozbalte na tyčinku a rozdělte na 16 stejných částí.
Krok 10
Každý kousek stočte do buchty a pak ji stočte do 5 mm koláče. tlustý. Průměr dortu je asi 15-17 cm.
Krok 11
Rolované ploché koláče zakryjte ručníkem, aby těsto nevyschlo.
Krok 12
Zahřejte velkou pánvi s těžkým dnem. Umístěte na něj tortillu a smažte ji na středním ohni z obou stran asi 2 až 3 minuty.
Krok 13
Zabalte horký dort do ručníku.
Krok 14
Podávejte horkou pita.
