Recept na dort, o který se chci podělit s čtenáři, byl vynalezen ne tak dávno. A jmenuje se „Cherry Joy“. Dort se ukáže být krásný a chutný a může být dekorací pro obyčejný i jakýkoli slavnostní stůl.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 6 vajec,
- - 100 g cukru,
- - 1 pytel vanilkového cukru,
- - 100 g tmavé čokolády,
- - 150 g mouky,
- - špetka soli.
- Pro sirup:
- - cukr a voda v poměru 1: 1,
- - 2 polévkové lžíce. l. třešňový likér.
- Pro krém:
- - 350 g těžké smetany,
- - moučkový cukr podle chuti,
- - 2 polévkové lžíce. l. třešňový likér,
- - zmrazené třešně.
- Pro dekoraci:
- - zmrazené třešně,
- - kandované ovoce,
- - kokosové vločky různých barev.
Instrukce
Krok 1
Vaření těsta. Musíte oddělit žloutky od bílků. Nyní porazte žloutky. Do hmoty přidáme vanilku a běžný cukr. Mouku prosejte přes síto. Přidejte k žloutkům a opatrně promíchejte. Rozpusťte čokoládu a přidejte ji do těsta, promíchejte. Vaječné bílky rozšlehejte se špetkou soli do pevné pěny a za jemného míchání je přidejte do hlavního těsta. Pečte 3 koláče v troubě předehřáté na 180 ° C.
Krok 2
Sirup: smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu, neustále sbírejte pěnu. Výslednou směs vařte 15 minut, ochlaďte a přidejte třešňový likér.
Krok 3
Krém: smetana, moučkový cukr a třešňový likér, šlehejte, dokud nebudou pevné. Rozmrazte třešně. Na první koláč dáme část krému a jednu třetinu třešně. Zakryjte druhou krustou a opakujte. Dále vyložte třetí dort, boky a vrch potřete krémem.
Krok 4
Ozdobte dort krémem pomocí cukrářské stříkačky (pokud není stříkačka, můžete použít sáček s mlékem, po odříznutí rohů), kandované ovoce, kokosové vločky různých barev a třešně. Nechejte namočené po dobu nejméně 2 hodin.
