Tradice pití partnera k nám přišla z Latinské Ameriky poměrně nedávno, ale rychle si získala popularitu mezi labužníky a milovníky „čajových obřadů“. Zvýšená poptávka po tomto čaji vedla k tomu, že mnoho společností zahájilo výrobu baleného mate, pro jednoduché a pohodlné použití v kancelářích, restauracích a kavárnách.
Na trhu se také objevily jednorázové soupravy ve formě plastového kelímku naplněného suchou směsí mate, které vám umožní rychle uvařit mate. Takový pohár je hermeticky uzavřen fólií; je k němu připojena plastová jednorázová trubice.
Pojďme se podrobněji zabývat položkami nezbytnými pro správné vaření partnera. Zvláštní „chuť“ceremonie „matepitiya“je bezpochyby dána specifickými pokrmy, které se k ní používají. Hlavní postavou je zde tykev (aka porongo), která hraje roli čajové konvice. Tato nádoba je vyrobena z dýně ve tvaru hrušky, ze které je odříznut hrot a odstraněna buničina. Po usušení povrch dýně ztvrdne jako dřevo. Aby se dosáhlo lesklého povrchu, někdy se dýně kouří přes oheň. Okraje dýně mohou být také spojeny s kovem (obvykle stříbrem), vyřezány nebo lemovány koženými okraji. Je zakázáno zakrýt tykev barvou nebo lakem, což vede k tomu, že povrch dýně přestane „dýchat“a chuť čaje se zhoršuje.
Calabash může být individuální, určený pro jednu osobu (objem těchto nádob je 0,3-05 litrů) nebo velký pro celou společnost (do 1 litru). Dýňová tykev dokonale udržuje optimální teplotu pro přípravu nápoje a zachovává zvláštní chuť čaje, pro kterou to tak znalci ocení.
Druhým nezbytným atributem pro vaření a pití nápoje je speciální sláma nebo bombilla, kterými by se měl pít kamarád. Bombilla je kovová trubice dlouhá 15 až 25 cm, na konci s sítkem ve tvaru čtyřstěnu. Tradiční materiály pro výrobu bombilly jsou kov (stříbro), kosti a rákos nebo dřevo. V dnešní době se také často používají plastové trubky. Ti, kteří dávají přednost pití horkého kamaráda, používají krátkou dřevěnou bombilu. A k pití chladného nápoje je lepší vzít si kratší slámu, můžete použít kovovou.
Posledním prvkem sady na vaření matů je rychlovarná konvice zvaná pava. Europeanizovaná verze spotřeby mate vám umožní vyměnit konvici za speciální termosku.
Po výběru pokrmů ve vhodném stylu můžete tento úžasný nápoj bezpečně začít ochutnávat, abyste si mohli plně vychutnat jeho aroma a neobvyklou chuť.
