Historicky se staré tradice průmyslového i domácího vaření piva v SSSR ztratily. Je třeba říci, že ruské pivovarnictví bylo na slušné úrovni. Naštěstí některé staré domácí recepty na pivo přežily dodnes.
Je to nutné
-
- 1/4 kbelíku ječmene sladu
- 2 kbelíky studené vody
- 1 lžička sůl
- 100 g chmele
- 100 g suchých droždí
- 400 g melasy
Instrukce
Krok 1
Naplňte 1/4 kbelíku ječmene sladu 2 kbelíky studené vody. Nechte to na den.
Krok 2
Po dni nalijte výslednou infuzi do kotle, přidejte lžičku. sůl a vaříme 2 hodiny.
Krok 3
Přidejte 100 g chmele a vařte dalších 30 minut. Necháme vychladnout na teplotu napařeného mléka.
Krok 4
Výslednou kapalinu přeceďte.
Krok 5
Vezměte trochu této tekutiny a zřeďte v ní 100 g suchých droždí. Přidejte ředěné droždí ke zbytku kapaliny.
Krok 6
Přidejte 400 g melasy. Vše dobře promíchejte a nechte působit 5-10 hodin.
Krok 7
Láhev, ale zastavte se pouze každý druhý den.
