Beefeater je gin s dlouhou historií, který je skutečným symbolem Velké Británie. Hlavními rozlišovacími znaky suchého ginu jsou vysoká kvalita, jedinečná chuť a neměnnost receptu. Beefeater má velmi zajímavou historii vzhledu.
Beefeaterův příběh
Recept na prémiový gin pochází od Jamese Barrowa, který lihovar získal v roce 1863. Beefeater je titul gardisty, který hlídal anglickou monarchii. Je pozoruhodné, že hlavní profesí tvůrce Gin Beefeater je lékárník. James Barrow dlouhodobě studuje účinky drog na lidské tělo. S největší pravděpodobností to bylo díky jeho speciálním znalostem v oblasti medicíny, že James do nápoje zahrnul mnoho bylinných doplňků.
Slovo „beefeater“v překladu znamená „pojídač masa“. Zpočátku se hovězí maso nazývalo služebníky, kteří ochutnávali masné výrobky dodávané panovníkům. Hlavním účelem této ochutnávky bylo zjistit skutečnost o možné otravě jídlem.
Pro výrobu Beefeateru se Barrow rozhodl vybrat pouze ty nejkvalitnější přísady. Všechny produkty jsou připravovány a zpracovávány ručně. Všechny ingredience jsou na jeden den namočeny do speciálních roztoků a poté projdou mnoha hodinami zpracování. Doby přípravy přísad a jejich poměry vypočítal sám James Barrow.
Složení Beefeater
Beefeater je vyroben z mnoha komponentů. Základem nápoje je pšeničný alkohol. Mezi další přísady patří plody jalovce, fialový kořen, citronová a pomerančová kůra, slad, kořeny a semena angeliky, koriandr a mandle. Tento recept se od vzniku Beefeateru nezměnil až do současnosti. Před několika lety však klasický gin měl novou chuť. Kromě tradičních ingrediencí bylo do receptu přidáno dvanáct druhů bylin. Tento nápoj byl pojmenován „Beefeater 24“.
Pouze šest lidí zná přesný recept na přípravu Beefeater 24 gin. Tyto informace jsou pečlivě skryty před cizími lidmi.
Pšeničný alkohol má na rozdíl od jiných odrůd hlavní charakteristický rys - látka vůbec necítí a má nejjemnější chuť. Některé komponenty tvořící Beefeater jsou do Londýna dováženy z jiných zemí. Například jalovec pochází výhradně z italských zemí.
Oba typy Beefeateru se nejčastěji používají v kombinaci s toniky nebo jako součást koktejlů. Ve své čisté formě je gin nutně zředěn velkým množstvím ledu a podáván v extrémně malých dávkách.
