Víno má zvláštní postavení a vyniká mezi ostatními alkoholickými nápoji. Má závoj nějaké šlechty. Jakýkoli obyčejný občan může při nákupu vína udělat chybu, jak tomu zabránit? Zde je několik tipů pro začínající someliéry.
Levné znamená, že to s vínem nefunguje dobře
„Čím dražší, tím lépe“funguje pro vína z Austrálie, Jižní Ameriky a dalších mimoevropských zemí. Částka pro tuto kategorii se skládá z důvodů prémie prodávajícího, dopravy, výroby atd. Prémie v případě evropských vín může být pouze pro značku. Málo známá značka může být docela levná.
Neměli byste kupovat zlevněné víno
Každý ví, že supermarkety se snaží rychle vyprodat staré zboží. Ale víno se nezkazí a my o něm víme. To znamená, že zcela nekvalitní víno lze prodávat se slevou, kterou lze jen těžko označit za skutečnou.
Vyberte si suchá vína
„Polosladké“víno je pojem vytvořený a žijící pouze na území bývalého SNS. Taková vína se nepijí nikde jinde na světě. „Polosladké“se vyrábí z nekvalitních hroznů, z odpadu, ředěného sladidly a barvivy. Stejně dobře si můžete koupit například nápoj Grape Day.
Dobrá cena za víno od 700 do 1200 rublů
Přirážky k spotřební dani, balení, přeprava a další podrobnosti vytvářející cenu ovlivňují konečnou cenu vína. Za tuto cenu pochopíte, že se jedná o levné a dobré víno. Za méně než 700 rublů si koupíte zjevnou falešnou zředěnou vlnu. V restauraci lze zakoupit také víno, které stojí více než 1 000 rublů.
Buďte opatrní s hlasitými jmény
Ve vinařském průmyslu platí nevyslovené pravidlo - nevytvářet zbytečné ozdoby, s uvedením na štítku výrobce, rokem a odrůdou. Jasný a chytlavý název, například „Pokušení jeptišky“- je vynálezem obchodníků a zkušený milovník vína by se měl vyděsit.
Cítit láhev
Kvalitním vínem je těžká láhev se širokými rameny, mírně se zužující ke dnu. O kvalitě vína hovoří i korek zabalený do fólie. Zběžná kontrola lahve vám řekne, zda provést nákup.
Pozor na dopravní zácpu
Každý z nás má stereotyp, že dobré víno by mělo mít klasický korkový korek. Ale to zdaleka není, dobré víno může mít plechový korek. Mnoho výrobců odmítlo vyrábět v klasickém stylu, ale kvalita vína se neztratila. Zvažte to v obchodě.
Nebuďte sommelier
Pokud se snažíte pochopit, jaký je rok sklizně a jak se liší sklizeň roku 2012 od roku 2010, můžete začít znovu číst článek. Odrůda vinné révy hraje malou roli v jakosti vína, ale její označení musí být uvedeno na etiketě. Pokud to není k dispozici, pak se víno vyrábí z odpadu nebo z nekvalitních surovin.
Šampaňské není alternativou
Pokud jste si stále nemohli vybrat dobré víno, není třeba hledat hodnou alternativu mezi lahvemi šampaňského. Je nepravděpodobné, že najdete nápoj srovnatelné ceny, vyrobený ne z jablečného koláče, ale z hroznů.
Pijte víno důstojně
Hodnota vína se skrývá nejen v kvalitě, ale také ve způsobu jeho konzumace. Předkrmy musí být dokonale sladěné, aby odhalily pravou chuť vína.
