Šampaňské je tradičně považováno za slavnostní nápoj. Je zvykem ho pít na zvonění nového roku, sloužit mu na slavnostních událostech a oslavovat s ním další důležité události. Současně je velmi důležité správně používat šampaňské, aby nebylo označeno jako ignorant a aby se nezkazila úžasná chuť tohoto sektu.
Pravidla pro podávání a pití šampaňského
Šampaňské se obvykle podává chlazené. Chcete-li to provést, můžete jej na chvíli dát do chladničky, nebo ještě lépe - do kbelíku na led. V tomto případě by měla být láhev mírně nakloněna, aby víno pohladilo korek. V žádném případě byste však neměli dávat šampaňské do mrazničky - příliš nízká teplota může chuť nápoje zničit.
Otevírání lahve sektu by mělo být prováděno opatrně, bez bavlny. Vyrazení korku je nejen považováno za vulgární, ale také kazí chuť šampaňského. A tento úžasný nápoj musíte nalít pár minut po odkorčení a dělat to pomalu, aby víno klouzalo po stěnách sklenice. Ten by měl být vysoký a podlouhlý pro brutální a široký pro sladké odrůdy.
Během jedné akce můžete podat několik druhů šampaňského, ale zároveň musí být ze stejné země. Za špatnou formu se považuje například míchání francouzských šumivých vín s maďarskými.
Praví gurmáni doporučují pít šampaňské klidně a vychutnávat si chuť každého doušku. Na slavnostních recepcích držte sklenici s tímto nápojem levou rukou na noze. V takovém případě je třeba se připravit na to, že číšníci, kteří položili sklenici na stůl, ji okamžitě odnesou, i když je téměř plná.
Za pravé šampaňské se považuje šumivé víno, které se vyrábí výhradně ve francouzské provincii Champagne.
Druhy občerstvení se šampaňským
Šampaňské, bez ohledu na jeho cenu, se nejčastěji podává jako aperitiv ke studeným, ne příliš kořeněným předkrmům. Posledně jmenované mohou být různé jednohubky, malé sendviče, lehké saláty a jiná podobná jídla. Šumivé víno se hodí k různým druhům sýrů, oliv, mořských plodů.
Během večeře je místo šampaňského zvykem podávat suchá nebo polosladká vína, která budou mnohem lépe vyhovovat rozmanitosti podávaných pokrmů. Ne každý však rád míchá nápoje - v tomto případě by měly být na šampaňské připraveny pochoutky z mořských plodů, zvěřiny nebo bílého masa. Ale v žádném případě byste neměli jíst tento ušlechtilý nápoj s okurkami nebo marinádami.
K rychlé oslavě jakékoli důležité události lze šampaňské, včetně „sovětského“, podávat bez občerstvení. To by mělo být provedeno například po malování v matričním úřadu nebo při otevření maloobchodní prodejny, kdy bude pití nápoje symbolické. V extrémních případech se jahody, loupaný ananas a lehké dezerty, jako jsou pusinky, mohou podávat sektem. Čokoláda se však nepodává se šampaňským, protože to zkazí chuť tohoto nápoje.
